Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Бутерброды – это как домашний фастфуд, перекус на скорую руку бывает необходим, но пользы большой не приносит, скорее наоборот – создает определенные проблемы для чувствительного пищеварительного тракта. Мой ребенок, если его не ограничивать, готов питаться ими целый день. Поэтому я прилагаю определенные усилия, чтобы вред, наносимый едой всухомятку, минимизировать максимально. Желательно это делать таким образом. Чтобы всегда был в запасе какой-либо бульон, может он быть даже полуфабрикатом. Таким как суп "cnorr", например, который очень нравится моему сыну, и он даже сам его себе готовит. У меня его (бульона) несколько видов. Или держать наготове в холодильнике (приготовленный заранее) домашний легкий бульон. Например, куриный.

Хлеб для бутербродов обычно у меня свой, испеченный в хлебопечке. Делать их предпочитаю из багетов. Чаще всего. Очень хорошо подсушивать нарезанный хлеб в тостере, который успевает как раз поджариться, пока нарезается начинка для бутерброда. В это же время разогревается в микроволновке бульонная чашка с супом. Или приготовить гренки, приготовленные из тех же багетов. И уже на них укладывать разную начинку.

Какая красота, сейчас бы свежего помидорчика.

Для меня самый вкусный бутерброд родом из детства. На хлеб с маслом выложить порезанный колечками зеленый лук и посолить. Объеденье!

Хороший рецепт горячих бутербродов.

Мелкими кубиками нарезаем болгарский перчик. Вместо перца можно помидор, только надо отжать с него сок. Сыр (кроме плавленого) натираем на терке. Колбаску вареную или даже копченую. Можно сосиски, сардельки, то есть любую мясную продукцию. Нарезаем мелко или натираем на терке. Перемешать и добавить для лучшей связки ингредиентов 2-3 ст. ложки майонеза. Я всегда кладу нарубленную зелень, тогда бутерброды пахнут весенней свежестью. Смесь равномерно распределяем по кусочкам батона. Выкладываем на противень. При t 180 запекаем мин 7-9. Получаются вкуснее чем многие пиццы.

Мои домочадцы противень бутербродов съедают за раз!

У нас продают вкусные медальоны из семги. Внешне и немного на вкус они похожи на колбасу (на сколько я могу помнить её вкус), потому я и готовлю их так же, как когда-то готовила колбасу. Очень удобно. Чтобы сделать эти медальоны готовыми к употреблению, достаточно на выбор: прогреть их минуты 3-5 в СВЧ, поджарить или отварить, можно на пару.

Я обычно отвариваю на пару в мультиварке.

А после пускаю эти колбаски на бутерброды, например, такие:

Готовые колбаски, разрезаю их вдоль на 2-3 кругляша.
Поджариваю парочку яиц.
Беру хлеб, смазываю его тонким слоем томатной пасты или кетчупа (по наличию в холодильнике). Сверху укладываю яичный слой, на него - кругляш медальона, и последний слой - ломтик твердого сыра.
Отправляю бутерброды на пару минут в микроволновку и бутерброд готов!
Парочка таких медальонов у меня обычно имеется в холодильнике уже в готовом виде, потому приготовление бутерброда отнимает всего минут 10-15

Я тоже очень люблю горячие бутерброды. Но с помидором еще не пробовала делать. Выглядит очень аппетитано. Обязательно приготовлю. А так я готовлю в стандартный способ: хлеб, колбаска, твердый сыр и майонез. Что может быть лучше, чем утро с горячим бутербродом. Ммммммммммм…. Вкуснятина.
Недавно увлеклась блюдами из лаваша. И подумала, а что если такой же бутерброд завернуть в лаваш. И знаете, получилось даже очень вкусно. Поэтому спешу поделиться с Вами таким рецептиком. Ведь бутерброд в лаваше – это сочная, вкусная и хрустящая закуска всего лишь за полчаса.

Ингредиенты для бутерброда:

• Лаваш – 1 штука
• Кетчуп – 1 столовых ложки
• Майонез – 1,5 столовых ложки
• Колбаса салями – 150 грамм
• Твердый сыр – 100 грамм

Как я готовила:

Сначала приготовила соус для смазывания лаваша. Для этого соединила кетчуп с майонезом. Много майонеза не берите. Так как может получиться жирноватый бутерброд.

Твердый сыр покупаем по своему вкусовому усмотрению, но желательно, чтобы он был солоноват. Я натерла сыр на крупной терке. А колбаску нарезала на кольца и еще раз перерезала.

Взяла лист лаваша. Аккуратно смазала его соусом. Но учитываем то, что лист тонкий и соуса должно быть не очень много.

Затем приступила к наполнению лаваша начинкой. По всему листу не ставьте колбасу – будет неудобно заворачивать. Я положила колбаску только с края листа лаваша, а сыром посыпала весь лист.

После этого скрутила лаваш рулетом и для удобства в дальнейшей трапезе нарезала на несколько кусочков.

Поставим рулеты из лаваша на противень, который покрыла пекарской бумагой. Смазала поверхность рулетов оставшимся майонезом.

И выпекала в духовке до тех пор, пока рулеты не обрели нежно-золотистый оттенок.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!!!

Бутерброды можно сравнить с винегретом, когда в салатнице нарезано все, что есть в холодильнике, а бутерброды это все, что есть в холодильнике, только на куске хлеба. К завтраку хорош бутерброд из кусочка сдобной булочки, сверху намазать (не накладывать!) маслом, потом ломтик сыра, потом варенье, лучше кисло-сладкое (смородиновое или вишневое). Бутерброды с присутствием лука (зеленого, нарезанного кольцами и маринованного) или чеснока (натертого на хлеб или в составе фарша) люблю, но с утра не кушаю. Все конечно полезно, но лучше после работы. На бутерброды пойдет все. Сыр, ветчина, колбаса, отварное мясо, яйца, овощи. Даже хлеб-колета-хлеб тоже бутерброд. Или творог подсолить добавить мелко нарзанный укроп. Или тот же творог только с фруктами (сухофруктами) или ягодами с кофе мне очень даже нравится.

А я недавно открыла для себя вот такой горячий бутерброд, ну или закуску

Готовлю часто на завтрак всем нравится

Ингредиенты:

булочка для гамбургера
несколько кусочков любой колбаски
кусочек колбасного копченого сыра
1 куриное яйцо

Беру керамическую форму для выпечки кладу на нее булочку предварительно отрезав ей шляпку и вынув мякиш.

На дно булочки кладу колбаску, можно бекон.

затем разбиваю туда куриное яйцо

А сверху кладу кусок копченого сыра, можно при желании любой другой твердый сыр и потереть на терке.

Дальше отправляю в разогретую духовку запекаться, время запекания зависит от того каким вы хотите видеть яйцо: крутым или в смятку

Приятного аппетита!

Сколько тут аппетитных бутербродов в теме, на все лады и вкусы. Отличная тема - поддержу, правда у меня бутерброды вышли не очень аппетитные, зато очень вкусненькие.

Ингредиенты:

- багет
- филе курицы
- сыр
- майонез
- соль, перец
- приправы

К сожалению, процесс начал фотографировать не с самого начала, но предыстория проста:

Филе курицы нарезал тонкими кусочками на манер колбасы, посолил, поперчил и отправил на раскаленную сковородку с растительным маслом. Что бы мясо было нежным - его нужно полностью разморозить(если оно было конечно заморожено). сделать это можно подержав мясо под холодной водой. Итак, обжариваем мясо до золотистой корочки с двух сторон.

Готовим соус из майонеза и специй (приправ), тщательно перемешав.

Затем нарезаем сыр тоненьким слоем, чем тоньше - тем лучше. Багет нарезаем стандартными бутербродными кусочками.

Далее обжариваем багет до хрустящей корочки, вернее даже сказать - подсушиваем его на сковороде без масла.

И на горяченькие кусочки укладываем сыр, что бы он успел слегка расплавиться.

Затем мясо и соус.

Если есть свежая зелень - посыпаем сверху, у меня она вся "ушла" вчера на салат "Летний" - так бы свежий укропчик не помешал

Вот и все - оказалось вкусно и быстро.
Приятного аппетита!

Хрустящие горячие стаканчики из багета

Ингредиенты:

- Багет — 1 штука
- Колбаса вареная «Молочная» — 150 грамм
- Перец болгарский — 1 шт.
- 2 ст. ложки майонеза
- Яйцо куриное— 1 шт.
- Твердый сыр — 50 г
- Помидор — 1 шт.