Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Мне кажется, если не злоупотреблять, то можно есть что угодно, сало в том числе. Конечно если постоянно его есть, то пользы точно никакой не будет, а если иметь меру, то можно ощутить все прелести его вкуса. Я обычно ем сало или с горчицей или с аджикой, которая придает салу пикантный вкус. Мне почему то трудно съесть сало без ничего.

valentin1981 писал(а):Я обычно ем сало или с горчицей или с аджикой, которая придает салу пикантный вкус. Мне почему то трудно съесть сало без ничего.

Еще бы желательно есть сало с хлебом. По крайней мере без хлеба я сало есть не могу.

Сало свиное можно не только в пищу употреблять, но и лечить им. Например, растопленным свиным салом мажут детей во время болезни. Меня так мазали им в детстве. Ощущения ужаснейшие. Насчет пользы не скажу - не доктор. Сама своего ребенка пока не мазала ни разу. Еще на таком сале можно жарить котлеты, да и не только. Но это очень жирно и такое могут съесть только любители всего супер жирного. А вот насчет вреда... Там точно нет ничего вредного. Это же натуральный продукт. Но конечно, если вы сделали его сами и из свиньи, выращенной же вами.
А вот покупное... Там вряд ли есть что-то полезное. Часто оно и на сало не похоже.
И кстати, я сало не люблю.

Александр писал(а): Еще бы желательно есть сало с хлебом. По крайней мере без хлеба я сало есть не могу.

Конечно, с хлебом. В украинском языке, кстати, есть поговорка: "дурный, як сало без хлиба". Так что оптимальность сочетания сала и хлеба проверенна тысячелетний опытом народа. Некоторые, правда, считают, что к салу и черному хлебу обязательно нужно добавить чесночка и водки. Но это на любителя...

Даже большой любитель сала не съест его слишком много, так как оно является довольно тяжелым продуктом. Я иногда с удовольствием съедаю кусочек-другой. И не замечала, что это как-то отрицательно сказывается на моем здоровье. Думаю, что употребление сала в небольших количествах никому повредить не сможет.

Как когда то говорил мой учитель физкультуры: "Сало-сила, спорт-могила"). Конечно он шутил! Ни чего плохого в употреблении сала я лично не вижу. По поводу холестерина, так он не только в сале, все зависит от количества съеденного продукта. Можно и морковкой вред организму нанести. А сало печенное и с картошечкой, да с соленым огурчиком - это же исконно славянская закуска. Ешьте на здоровье, но знайте меру!

Николай писал(а):Свиное сало - польза или вред для здоровья?

Кому как! Если организм требует и ничего при этом не болит, то почему бы нет!
Причем существует версия, что сало - живой естественный холестерин, то есть хорошо усваивается именно в том количестве, которое необходимо Вашему организму.
Исторически сложилось, на Украине и в ближайших областях - сало главная составляющая каждодневного рациона. А это говорит лишь об одном: свиное сало - польза для здоровья тех людей, которые к нему привыкли.

У нас дома все любят сало, едят его с детства, и все нормально со здоровьем! Пусть мы не каждый день его употребляем, но раза 3 в неделю стабильно. Я люблю сало во всех возможных видах, даже вареное в шелухе лука (супер!). Конечно, жареным салом лучше не злоупотреблять, но не потому, что этот продукт - Сало, а потому, что Жареное. А если с чесночком или с лучком зелененьким, да с хлебушком... ммм...!

Насколько я знаю сало надо есть обязательно. В нем содержится много полезных веществ для организма. Только, конечно, всего должно быть в меру.

Польза? Безусловно!
Не только альпинистам, но и обычным туристам, и геологам, и полярникам.., да мало ли профессий и ситуаций, когда нужно получить калорийную пищу для поддержания сил при небольшом весе этой самой подпитки . Тут уж, кому шоколад, кому сало помогут. Но шоколад в жару очень не поносишь с собой, а сало – пожалуйста. Ну, не нарежешь его тонкими прозрачными ломтиками, так на питательных свойствах это никак не скажется. Я очень удивилась, когда при подготовке к первой практике в горах Кавказа преподаватель настаивал на большом запасе сала, который мы должны были взять с собой в поездку. Оказалось – он знал, что делал .
Вред? Тоже присутствует .
И дело не в пресловутом холестерине, в этой теме достаточно написано, что само по себе его присутствие в сале – не беда. Дело в аллергии, причём, не на свинину, а совсем на другие продукты. Свинина, и сало в том числе – сильный иммуномодулятор, её советуют есть для усиления иммунитета. А аллергия – это иммунный ответ на внешние раздражители, в том числе и пищевые. Поэтому очевидно, что для аллергика усиление иммунитета крайне нежелательно. Зато всем остальным по этой причине сало в разумных количествах пойдёт только на пользу .