Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Вот как, интересно, определяется цена чая, вернее, как её для себя определяет покупатель? Что чай должен давать? Только про вкус не говорите, поскольку фломастеры разные. Бодрить? То есть кофеина иметь достаточное количество и прочих бодрящих компонентов? Больше чай вроде ни для чего не пьют.

Цена чая определяется трудностями при выращивании на очень большой высоте или в правильном для этого чая месте в ограниченном количестве, чаи полностью ручного производства, даже на стадии ферментации и прожарки.

То есть получается, что чай стоит столько, сколько захочет производитель. Если у него мало продукта выходит, значит он будет дорогим. А свойства чай неужели не должны играть главную роль в формировании цены? Мало ли что я делаю чай вручную, может я и копаю ямы вручную, однако же тот факт, что у меня просто экскаватора нет, не должен быть определяющим стоимость моей работы

Так и получается + высокогорное место например.

Конечно, такое ценообразование совершенно нелогичное и неправильное, но, ничего другого пока нет, справедливая цена, это та, которую за продукт согласен дать покупатель. А покупатель всегда прав
Что касается свойств чая, ну не знаю, вот алмазы взять, есть природные и есть искусственные, свойства одинаковые, но ценники разные

Я вообще раньше не была фанаткой чая. До поездки на Шри-Ланку. Там впринципе дешево, но дело не в этом. Я купила много чая для родственников и для себя. Влюбилась окончательно и бесповоротно в пуэр. Никогда была не подумала, что перестану пить кофе и стану чаеманкой)))

Раньше не могла жить без чая на молоке. Потом в аэропорту Дели купила Панджаби масала чай. Это черный чай со специями, жаль что мало купила. Очень ароматный и бодрящий напиток. Потом желудок взбунтовался и чай не принимает вообще. Иногда балуюсь молочным оолюном. И последняя находка - чай то ли по Самаркандски то ли по Ташкентски. К сожалению забыла. Этот чай нам предложил узбек в своем кафе в Стамбуле. Невестка хотела турецкий чай, а он сказал, что его чай с лимоном. Отнеслись скептически. Подумаешь, чай с лимоном! А оказалось очень вкусный. В чайнике была половинка лимона и заварка. Очень ароматный и приятный на вкус чай. Дома повторить пыталась, но вкус не получился. Наверное весь секрет в способе заварки чая. Кстати, мы потом уже в турецком кафе заказали чай по-турецки, а оказалось просто пакетик Липтона в небольшом стаканчике и без сахара. Полное разочарование.

Вот это точно
За чаем по-турецки надо ехать в Турцию, причём там и наслаждаться, китайским в Китае и так далее. Иначе будет сплошное разочарование.
Раньше велась на всё модное и якобы полезное, столько сортов и видов перепробовала. Сейчас Покупаю недорогой китайский чёрный, и вкус отличный, и аромат как в настоящей китайской чайной. Главное - не торопиться.

Princeska писал(а): ↑

30 окт 2019, 11:26

Вот это точно
За чаем по-турецки надо ехать в Турцию, причём там и наслаждаться, китайским в Китае и так далее.

Так мы и пробовали чай по-турецки в Стамбуле. Просто его пьют в маленьких стаканчиках по всему городу на каждом шагу сидя на невысоких лавочках или табуретках или просто на стульях. Вот мы и подумали, что это что-то особенное, типа кофе по-турецки. А так я согласна, что чай той или иной страны нужно пить в этой стране.

Чай надо пить везде и всегда, и всякий
И правильно здесь заметили, дело даже не в сорте, а правильной заварке. У кого-то получается это просто, потому что правильная вода сразу и десятилетия тренировок, а может и столетия, которые вылились в традиционную церемонию. Вот вроде всё просто, ничего он особенного не делает, а вкус другой. там и температура и последовательность, всё играет свою роль. Они на автомате даже не замечают этого