Пицца "Праздничная"

[Karina]

Много рецептов пиццы мы перепробовали, но именно эта прижилась в нашей семье навсегда. Готовлю ее на все праздники, дни рождения и выходные дни. Очень вкусно! Из этого количества продуктов я всегда пеку две большие пиццы.
Для дрожжевого теста:
Вода (теплая) - 150 мл;
Сухие дрожжи - 6-7 г;
Мука (высший сорт) - 350-400 г;
Соль (желательно морская) - щепотка;
Оливковое масло - 30 г.

Для соуса понадобится:
Томатная паста (не густая) - 40-50 г;
Сахар - 1,5-2 ч.ложки;
Соль - щепотка;
Чесночек - 2-3 зуб. (измельчить);
Масло (оливковое или другое)- 4 ч.л.;
Итальянские (прованские) травки - по вкусу.

Для начинки нужно:
Грибы свежие (шампиньоны или другие) - 300 г;
Колбаски копченые (типа "Охотничьих") - 300 г;
Майонез (желательно домашний) - 30-40 г;
Сыр (любой твердый) - 300 г;
Сладкий болгарский перец (красный) - 2 шт. (крупный, для украшения);
Зелень (петрушка или другая).

В просеянную муку (сделать углубление) всыпать дрожжи, сахар, влить воду с оливковым маслом, всыпать соль. Теперь замесить тесто (не круто). Поставить для подхода на 30-40 минут.
После подъеме теста, разрезать его на два куска.

Каждый - тонко раскатать. У меня пицца получается на весь противень. Если вторая часть теста не понадобится, положить в пакет и заморозить.
Приготовить соус, смешав все продукты. Смазать им раскатанное тесто.

Далее выложить начинку - порезанные грибы и колбаски. Смазать немного майонезом.

и обильно посыпать сверху сыром (натереть на терке). Украсить кусочками сладкого перца и зеленью. У меня получился такой цветок.

С праздником!

[Для конкурса №4]

[yuliyaskiba]

Пиццу любит вся моя семья. Именно поэтому я тоже частенько готовлю это блюдо. Но мы предпочитаем в начинку добавлять как можно больше консервированного ананаса. Так вкусно получается! Вообще считаю, что для приготовления пиццы можно использовать все, что угодно, фантазия повара безгранична и велика.

[Karina]

Вы правы, конечно начинкой для пиццы может служить все, что угодно, все зависит от вкуса семьи. Делала я пиццу еще с предварительно обжаренными с луком лесными грибами - это было так вкусно!

[agerzen]

Пицца - "праздничная", но уж больно примелькалась она сама по себе, даже на перекрестках, что стала уже... обыденной, даже с оригинальными начинками...