Салат с рисом и рыбкой

[Лилия]

Давно хотела попробовать этот салатик, но мне всегда казалось, что рис - не совсем подходящий продукт для салатов. Может быть, это от того, что он ассоциируется у меня с пловом в основном, да с кашками.. Оказалось, ошиблась - вкусный получился салатик и сытный очень. Единственно, мне показалось, что вместо рыбки больше бы подошли креветки

На 4-6 порций берем: рис (150 г), рыбку свежую (300 г), кукурузку (1 банку), лук (средняя головка) и сметана (для заправки).

Рис промываем, отвариваем и снова промываем. В процессе варки солить его не нужно.
Рыбку (у меня была камбала) чистим, моем, готовим на пару, затем, когда остынет, обираем от костей. В оригинальном рецепте написано "режем на брусочки", но у меня получилось только поломать на кусочки. Возможно, если другую рыбку взять, то может получится и порезать.
Кукурузку открываем и жидкость с неё сливаем (или выпиваем).
Лук режем как больше нравится - я предпочитаю мелкие кубики.
Далее все просто: смешиваем все продукты, чуток подсаливаем и заправляем сметанкой. Готово!

[yuliyaskiba]

Хороший рыбный салат. Я раньше делала нечто подобное, но рыбу никогда не брала для салата. Даже не представляю какой будет вкус. Интересно, а какую рыбу можно использовать? Вы бы положили в этот салат, например, форель? Камбала у меня ассоциируется больше с горячими блюдами, чем с холодной закуской.

[Лилия]

Хороший рыбный салат. Я раньше делала нечто подобное, но рыбу никогда не брала для салата. Даже не представляю какой будет вкус. Интересно, а какую рыбу можно использовать? Вы бы положили в этот салат, например, форель? Камбала у меня ассоциируется больше с горячими блюдами, чем с холодной закуской.

yuliyaskiba, рыбка подойдет любая, я думаю. Я пробовала с камбалой и семгой, со второй понравилось больше, поэтому почему бы и форель не попробовать?
А вообще, салат и в теплом виде очень вкусный

[Lisa53]

В тёплом виде это будет полноценное второе блюдо. Рис, как гарнир отлично к любой рыбе подходит, как к жаренной, так и к отварной. Кукуруза или зелёный горошек блюдо не испортят. А вот сметану я с трудом в нём представляю . Всё-таки по-моему, лучше растительное масло или, в крайнем случае майонез. Если же, действительно, планируется салат, то лучше брать какие-нибудь консервы, ту же лосось, сайру или сардины в масле или собственном соку. Тогда и для заправки салата можно использовать жидкое содержимое баночки. А лук я бы зелёный добавила .

[Slavjana]

В тёплом виде это будет полноценное второе блюдо. Рис, как гарнир отлично к любой рыбе подходит, как к жаренной, так и к отварной. Кукуруза или зелёный горошек блюдо не испортят. А вот сметану я с трудом в нём представляю . Всё-таки по-моему, лучше растительное масло или, в крайнем случае майонез. Если же, действительно, планируется салат, то лучше брать какие-нибудь консервы, ту же лосось, сайру или сардины в масле или собственном соку. Тогда и для заправки салата можно использовать жидкое содержимое баночки. А лук я бы зелёный добавила .

Неа, со сметаной получиться вкусно, вот с маслом такой салатик или же второе блюдо будет уже не таким по вкусу. Да и с консервой уже будет обычный салат типа мимоза, но только с рисом. А вот такой салатик с отварной рыбкой я бы с удовольствием покушала, думаю себе в качестве обеда приготовить. Спасибо за идею!

[aymenaadd]

Ребята, миленькие, очень советую этот салат! У нас на столе он занимает своё традиционно-почётное место. Скажу вам один секрет, если в него добавить кисло-сладкое яблоко, он будет сочнее, вкус рыбы будет более выразительным.

Поэкспериментируйте, обязательно (имхо) на блюдо положите лимон, свежий сок, буквально пару капель сделают своё дело! Вот он мой любимый с яблоками и солёной (или вяленокопчёной) рыбой.