Жаркое в горшочках

[valushka73]

Я готовлю жаркое в горшочках так:

• 1 кг. картошки,
  0,5 кг. свинины,
  300 гр. шампиньон,
  150 гр.соленых огурцов,
  2 средние луковицы,
  соль и черный молотый перец по вкусу,
  200 гр.любого твердого сыра,
  100 гр. жирной сметаны.
  200 гр. воды.

Картофель мою, чищу и режу кубиками,

с мясо тоже режу кубиками соответственно картошке.

Шампиньоны мою. чищу и режу не тонкими слайсами.

Соленые огурцы (можно и маринованные) режу мелкими кубиками, лук тоже режу кубиками.

Сыр тру на терке.

В горшочки с крышками складываю картошку, мясо, лук, грибы и огурцы, перемешиваю все это и солю-перчу (с солью аккуратно так как огурцы соленые). Смешиваю воду и сметану и заливаю ими горшочки так, что бы жидкость слегка не покрывала содержимое. Накрываю крышкой и в духовку до готовности, за 15 минут до того как жаркое будет готово к употреблению достаю, снимаю крышки и щедро посыпаю сыром, для корочки. Допекаю все это в духовке и подаю к столу!