Салат с овощами и черемшой
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 1217
- Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
- Откуда: Кемеровская обл.
- Благодарил (а): 183 раза
- Поблагодарили: 185 раз
Салат с овощами и черемшой
Как я уже писала, сезон черемши у нас очень короткий, поэтому я активно этим пользуюсь и сегодня у нас был салатик с овощами и черемшой, которым я как раз собираюсь сейчас поделиться, и блинчики, которыми я тоже обязательно поделюсь, но попозже (фотоаппарат вместе с фото отправился погостить к сестре ).
Салатик очень простой и вполне сойдет за полноценное блюдо. Готовился он всего минут 20.
На него я брала: 2 некрупные картофелины, 1 помидор, примерно треть небольшого огурца и немного черемши. Заправляла салат оливковым маслом (наконец-то, нашла то, что пришлось по вкусу).
Картофель помыла, почистила и разрезала на 4 части, чтобы быстрее отварился. Варила на пару в мультиварке 13 мин.
Помидорку и огурец помыла, порезала на кусочки.
Черемшу почистила, помыла и покрошила мелко (как обычно крошат на салаты зеленый лук, например).
Когда картофель немного поостыл, его тоже покрошила и смешала с остальными ингредиентами.
Салатик посолила и заправила маслом. Все
Ещё делала точно такой же салат, только вместо картошки использовала брикет тофу. Тоже вкусно
Салатик очень простой и вполне сойдет за полноценное блюдо. Готовился он всего минут 20.
На него я брала: 2 некрупные картофелины, 1 помидор, примерно треть небольшого огурца и немного черемши. Заправляла салат оливковым маслом (наконец-то, нашла то, что пришлось по вкусу).
Картофель помыла, почистила и разрезала на 4 части, чтобы быстрее отварился. Варила на пару в мультиварке 13 мин.
Помидорку и огурец помыла, порезала на кусочки.
Черемшу почистила, помыла и покрошила мелко (как обычно крошат на салаты зеленый лук, например).
Когда картофель немного поостыл, его тоже покрошила и смешала с остальными ингредиентами.
Салатик посолила и заправила маслом. Все
Ещё делала точно такой же салат, только вместо картошки использовала брикет тофу. Тоже вкусно
_Ads_
-
- Форум - мой дом родной!
- Сообщения: 441
- Зарегистрирован: 10 апр 2012, 17:43
- Поблагодарили: 5 раз
Салат с овощами и черемшой
Черемша является довольно специфическим растением, не каждый человек ее будет кушать. А некоторые, наоборот, с удовольствием поглощают черемшу в больших количествах. Но я не отношусь к их числу. Салат хороший, быстрый, вкусный, но черемшу добавлять никогда не стану. Не нравится мне ее вкус и все тут.
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 245
- Зарегистрирован: 14 окт 2011, 14:08
- Откуда: Казахстан - Петропавловск
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 19 раз
Салат с овощами и черемшой
А у нас черемша и не встречается, можете ее и вовсе в наших краях нет... Подобный салат делаем часто, особенно летом. Я люблю добавлять слегка промаринованный репчатый лук, идеальное сочетание картофеля и лука, мне и сыну нравится. Мариную лук в лимонном соке или яблочном уксусе. Также бывает делаем салат с огромным количеством петрушки, укропчика и зеленого лука, просто супер!yuliyaskiba писал(а):Черемша является довольно специфическим растением, не каждый человек ее будет кушать. А некоторые, наоборот, с удовольствием поглощают черемшу в больших количествах. Но я не отношусь к их числу. Салат хороший, быстрый, вкусный, но черемшу добавлять никогда не стану. Не нравится мне ее вкус и все тут.
Жизнь - прекрасная штука!!!!!!!!!!!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 1217
- Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
- Откуда: Кемеровская обл.
- Благодарил (а): 183 раза
- Поблагодарили: 185 раз
Салат с овощами и черемшой
Slavjana, не знаю, откуда Вы, но, возможно, в Ваших краях есть джусай? Говорят, по вкусу он очень на черемшу похож и вполне может её заменить Вот здесь на фото (фото Елены Белашовой, рецепт здесь) немного видно, как джусай выглядитSlavjana писал(а):А у нас черемша и не встречается, можете ее и вовсе в наших краях нет...
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 245
- Зарегистрирован: 14 окт 2011, 14:08
- Откуда: Казахстан - Петропавловск
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 19 раз
Салат с овощами и черемшой
Я из Казахстана, вот про Джусай слышала, и вроде помню в детстве с папой рвали и ели, но почему-то мне показалось, что вкус напомнил чеснок...Лилия писал(а):не знаю, откуда Вы, но, возможно, в Ваших краях есть джусай?
Жизнь - прекрасная штука!!!!!!!!!!!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 1217
- Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
- Откуда: Кемеровская обл.
- Благодарил (а): 183 раза
- Поблагодарили: 185 раз
Салат с овощами и черемшой
У нас Елена Белашова из Казахстана (подсмотрела в профиле ), она, пожалуй, про джусай лучше расскажет. У нас он тоже есть, но не так распространен, как черемша. Кстати, на вкус черемша как раз нечто среднее между чесноком и луком А вот вкус джусая я уже не помню..Slavjana писал(а): Я из Казахстана, вот про Джусай слышала, и вроде помню в детстве с папой рвали и ели, но почему-то мне показалось, что вкус напомнил чеснок...
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 849
- Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
- Откуда: Казахстан
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 49 раз
Салат с овощами и черемшой
Лилия, Slavjana, судя по описанию в сети (в частности в Вики) джусай и черемша по вкусу должны быть очень похожи (что-то среднее между луком и чесноком), но мне так кажется, что черемша сочнее (у нее такой мясистый и широкий лист), а джусай посуше (он тоненький). На рынке спросила черемшу. Мне дали джусай, сказали, что многие русские спрашивают про черемшу, потом нюхают предложенный джусай, пробуют (радуются ) и покупают. Я на рулеты с джусаем подсела. Сейчас запрещаю его себе на рынке брать, а то так и буду одни рулеты готовить. Мужу жарила яйца с большим количеством джусая. Ему очень понравилось. Говорят, что многие готовят черемшу+яйца.
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 1217
- Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
- Откуда: Кемеровская обл.
- Благодарил (а): 183 раза
- Поблагодарили: 185 раз
Салат с овощами и черемшой
По-моему, это самое популярное сочетание Я именно только яйца с черемшой делаю двумя способами:Елена Белашова писал(а):Мужу жарила яйца с большим количеством джусая. Ему очень понравилось. Говорят, что многие готовят черемшу+яйца.
- либо поджариваю много-много измельченной черемши (пучка полтора), а затем, когда утушится, вбиваю 1-2 яйца и быстро-быстро перемешиваю;
- либо беру не очень много черемши (треть пучка, примерно), также поджариваю и заливаю "болтушкой" из 2-4 яиц, крышку закрываю, плиту выключаю - до готовности доходит само
А так, пока сезон, черемшу во все салаты добавляю. Особенно нравится, если в салате есть брокколи (заморожено-размороженная ) и кукуруза. Остальные овощи - по желанию и наличию их в холодильнике
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Салат с тунцом, овощами и макаронами
Валентина Иванова » 05 май 2021, 18:04 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 3 Ответы
- 812 Просмотры
-
Последнее сообщение Cookie_Monster
05 фев 2024, 06:51
-
-
-
Закуска из яиц - яичный рулет с овощами
Валентина Иванова » 02 май 2021, 17:01 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 2 Ответы
- 785 Просмотры
-
Последнее сообщение Cookie_Monster
03 фев 2024, 06:17
-
-
-
Сладкий зелёный перец и кресс-салат – самые полезные овощи, а вот картофель аутсайдер
Newsdigger » 28 авг 2023, 14:33 » в форуме Здоровое питание - 14 Ответы
- 1394 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
28 авг 2023, 14:48
-
-
-
Салат из запечённого лосося и картофеля: обнови свой новогодний стол!
Newsdigger » 30 ноя 2023, 04:24 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 16 Ответы
- 490 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
30 ноя 2023, 04:34
-
-
-
Салат "Семь морей" для новогоднего стола... без яиц ;)
Dollface » 12 дек 2023, 08:56 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 2 Ответы
- 223 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
15 дек 2023, 08:09
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 33 гостя