Сыроедное пирожное

[Лилия]

Это немножко упрощенный вариант пирожного с использованием минимума ингредиентов: финики, миндаль, бананы и парочка ломтиков киви. Оригинальный рецепт, на самом деле, гораздо более богат составляющими. Но мне (и домашним) и мой вариант показался очень даже неплохим

Подробней по ингредиентам:

• миндаль и финики - по стакану,
  2 крепких банана,
  немного водички для взбивания фиников,
  масло для силиконовых формочек,
  киви - для украшения.

Перемалываем миндаль блендером (можно мясорубкой). Должна получиться миндальная мука с некоторым количеством крупных кусочков миндаля. У меня на это ушло больше времени, чем я ожидала, поскольку миндаль капризничал и никак не хотел перемалываться.
Промываем, удаляем косточки и также перемалываем в пюре финики, добавив в них немного (2-3 ст.л.) воды. Пюре должно получиться густым, иначе миндальной муки может оказаться недостаточно.
Теперь из миндаля и фиников замешиваем тесто, понемногу добавляя финиковое пюре в миндальную муку. Масса должна получится липкой и густой.

Формочки смазываем маслом и мокрыми пальцами распределяем сладкое тесто по их дну и боковушкам, серединку оставляем пустой - в ней будет крем. Для крема просто взбить блендером бананы. У меня осталось немного лишнего финикового пюре, которое я смешала с бананами, а потом этой массой заполнила серединки пирожных.

Вот в таком виде (как на фото) отправляем формочки в морозилку минут на 30-40. Затем достаем и аккуратненько вынимаем из формочек.

Украшаем по желанию (у меня на это дело пошло киви) и кушаем вкусное и полезное лакомство

[babusika]

Вкусно наверно? Вы не написали как отреагировали на такие пирожные ваши родные или знакомые. Мне кажется много хлопот зря. Да, я не спорю такое пирожное намного полезней покупного, или приготовленного дома, пирожного с кремом из взбитых белков, ведь в нем нет сахара - одни витамины. Но захотят ли такое кушать дети? И еще: вынули из морозилки и кушаем холодное, или ждем когда растает и согреется?

[Лилия]

Но захотят ли такое кушать дети? И еще: вынули из морозилки и кушаем холодное, или ждем когда растает и согреется?

Еще как захотят! У меня племянница жуть как любит магазинные сладости. Если честно, тоже сомневалась, когда предлагала ей. И зря. Она одно пирожное сразу слопала, и потом (через часок примерно) ещё одно. Плюс я с остатки бананов и финиково-ореховой смеси смешала и наполнила ими силиконовые формочки (мини-кексики), эти формочки опустели в первую очередь (их 5 штук было)
А специально дожидаться, пока согреется не нужно Во-первых, за это время пирожные в ледышку не превратятся - они лишь немного затвердеют и их удобней будет вынимать из формочек. А во-вторых, при выемки оно все-таки немного размягчается
А хлопот, по-моему, в разы меньше, чем с выпечкой..

[Pat]

Даже в упрощенном виде – это немножко перебор, если мы хотим питаться в здоровом направлении. Я четко представляю, что это такое – финики и много миндаля, да еще вперемежку, да еще пюре банановое сверху… Из всего этого хочется только киви кусочками.
Для нашего желудка лучше есть все это отдельно. Да и вкуснее, вроде…
Не могу не «пройтись» и по внешнему виду кушанья. Сушеный финик в своем «неразвращенном» виде такой аппетитный! А кеся-меся из него страшно сказать, на что похожа.
Миндальные орешки, пока разжевываешь, чувствуешь настоящий вкус этого продукта, наслаждаешься и наедаешься несколькими зернышками, почти как Дюймовочка! Другое дело – мука ореховая: и вкус другой (хуже) и количество съеденного увеличивается в разы.
Дело вкуса, конечно. Но я поддерживаю babusika в том, что много зряшных хлопот. Прошу прощенья.

[Елена Белашова]

Я готовлю что-то типа конфет из миндаля и финиковой массы и какао. Мне нравится. Делаем и с грецкими орехами. Мужу тоже они нравятся. Много таких конфет, кстати, не съешь. Дети тоже едят хорошо, мы возим конфетки для племянников в гости. Лучше ЭТИ конфеты, чем магазинные. Я часто читаю состав магазинных конфет. На мой взгляд, он совершенно неудобоваримый.

Это уже дело вкуса (и особенностей вашей системы ЖКТ), как смешивать продукты. Я ела подобные сочетания и не раз Мы обычные сладости вообще не едим. Отдельно все есть мне тоже вкусно и, возможно, это правильнее. Раньше я совсем строго придерживалась этого принципа. Сейчас отношусь проще, хотя тоже стараюсь в своей тарелке шибко не намешивать. Сухофрукты, например, орехи я сейчас в основном ем отдельно. Например, съедаю порцию инжира или фиников (оооо, какие же это сладкие продукты). А вот семена кунжута и льна мы едим как отдельный прием пищи с медом. Это наш кальций и Омега.

Мне понравилась идея с пирожными все равно, так что поддержу. Пирожные, пирожные с киви я не делала, но попробую, интересно. А так в каждом посте своя правда. А масса финиковая и правда страшная Я часто финики в пюре перемалываю, когда пеку печенье без сахара, уже насмотрелась и привыкла.

[Enter14]

Честно говоря ожидала увидеть немного другое. Конечно такой рецепт очень оригинален, но он же не красиво смотрится и у меня слово пирожное с этим не ассоциируется. Пирожное - это нежное, воздушное, вредное и вкусное. Что-то эта тенденция к полезной пище начинает надоедать. Хотя идея интересная. Может нужно доделать и придумать другие ингредиенты?

[Лилия]

Может нужно доделать и придумать другие ингредиенты?

Пожалуйста Экспериментировать и добавлять что-то свое никто не запрещает. Я уже писала, что в оригинальном рецепте ингредиенты были немного другие. Там были: изюм (вместо фиников), манго, миндаль, кокосовая стружка, корица, бананы и киви.

Девушки, всем спасибо за честные отзывы