Как сварить вкусную гречку

Готовим вторые блюда и гарниры
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2820
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 23 раза

Как сварить вкусную гречку

#21

Сообщение Cookie_Monster » 30 июн 2022, 05:59

Рассыпчатая, аппетитная :)
Сто лет не покупали и не готовили гречку. Воспоминания положительные только с детства остались. Сейчас как-то не воспринимается эта крупа. Рис мне кажется вкуснее.

_Ads_
Аватара пользователя

Лилия
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 1159
Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 181 раз
Поблагодарили: 158 раз

Как сварить вкусную гречку

#22

Сообщение Лилия » 07 июл 2022, 14:47

Еще один простой и мегабыстрый рецепт вкусной гречки - приготовить её в микроволновке. Способ простейший, усилий и времени - минимум, а каша получается не менее вкусной и рассыпчатой, чем при стандартном способе варки. При этом мощность микроволновки особой роли не имеет. У нас, например, довольно старенькая микро с мощностью 700 Вт, и на готовку в ней уходит всего 10-13 мин. ;)
Как сварить вкусную гречку - 6.JPG
Ингредиенты:
  • 0,5 ст. гречневой крупы;
  • 1 ст. воды (я беру чуть меньше, чтоб гречка вышла не слишком разваренной);
  • соль (по вкусу);
  • кусочек слив. масла (при подаче).
Так же, как в предыдущем варианте выше, гречку обязательно подготавливаем: перебираем, промываем, откидываем на сито.
Как сварить вкусную гречку - 1.JPG
Далее отправляем подготовленную крупу в емкость, подходящую для использования в СВЧ (у меня для этого есть специальная пластиковая кастрюлька с крышкой). Доливаем к крупе воду (я обычно использую кипяток), подсаливаем кашу - при таком способе варки соли крупа берет меньше, это нужно учитывать :)
Как сварить вкусную гречку - 2.JPG
Закрываем крышку и ставим в микроволновку на максимальную мощность. При мощности микроволновки до 800 Вт таймер ставим на 6-7 мин., если мощность выше - хватает и 4-5-ти.
Как сварить вкусную гречку - 3.JPG
Спустя это время емкость вынимаем. Как видно на фото, вода за это время уже прилично так выкипела, да и сама крупа практически готова.
Как сварить вкусную гречку - 4.JPG
Возвращаем кастрюльку в микроволновку, таймер ставим на то же время, что и первый раз. Как прозвучит сигнал - каша готова. Вынимаем её, добавляем масло - и всё. :)
Как сварить вкусную гречку - 5.JPG
Как вариант, можно не делать перерыв, а сразу подсаливать кашу и ставить таймер на 10-13 мин. Но как показывает практика, гречка бывает разная, и иногда времени на варку уходит чуть больше или чуть меньше - вот в этот перерыв по количеству оставшейся воды я обычно и ориентируюсь. :)

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2820
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 23 раза

Как сварить вкусную гречку

#23

Сообщение Cookie_Monster » 09 июл 2022, 06:16

Помню, раньше я таким образом перловку делал.
Потом переключился на сковородку. Мне нравится, когда каша получается рассыпчатой, а перловка мне ещё нравилась тем, что зёрна жестковатые получались.

Аватара пользователя

Dollface
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2393
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 10 раз

Как сварить вкусную гречку

#24

Сообщение Dollface » 10 июл 2022, 04:23

Как это было давно с перловой крупой :)
Сто лет не покупали ничего, кроме редких случаев гречки, чаще риса.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2820
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 23 раза

Как сварить вкусную гречку

#25

Сообщение Cookie_Monster » 11 июл 2022, 04:49

Тоже давно ничего не покупаю, кроме риса, но его очень много и разного.
Гречка тоже отличная крупа, но что-то в ней есть такое, что в повседневке никак не подходит.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Вторые блюда и гарниры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей