Как сварить вкусную гречку

[Cookie_Monster]

Рассыпчатая, аппетитная
Сто лет не покупали и не готовили гречку. Воспоминания положительные только с детства остались. Сейчас как-то не воспринимается эта крупа. Рис мне кажется вкуснее.

[Лилия]

Еще один простой и мегабыстрый рецепт вкусной гречки - приготовить её в микроволновке. Способ простейший, усилий и времени - минимум, а каша получается не менее вкусной и рассыпчатой, чем при стандартном способе варки. При этом мощность микроволновки особой роли не имеет. У нас, например, довольно старенькая микро с мощностью 700 Вт, и на готовку в ней уходит всего 10-13 мин.

Ингредиенты:

• 0,5 ст. гречневой крупы;
• 1 ст. воды (я беру чуть меньше, чтоб гречка вышла не слишком разваренной);
• соль (по вкусу);
• кусочек слив. масла (при подаче).

Так же, как в предыдущем варианте выше, гречку обязательно подготавливаем: перебираем, промываем, откидываем на сито.

Далее отправляем подготовленную крупу в емкость, подходящую для использования в СВЧ (у меня для этого есть специальная пластиковая кастрюлька с крышкой). Доливаем к крупе воду (я обычно использую кипяток), подсаливаем кашу - при таком способе варки соли крупа берет меньше, это нужно учитывать

Закрываем крышку и ставим в микроволновку на максимальную мощность. При мощности микроволновки до 800 Вт таймер ставим на 6-7 мин., если мощность выше - хватает и 4-5-ти.

Спустя это время емкость вынимаем. Как видно на фото, вода за это время уже прилично так выкипела, да и сама крупа практически готова.

Возвращаем кастрюльку в микроволновку, таймер ставим на то же время, что и первый раз. Как прозвучит сигнал - каша готова. Вынимаем её, добавляем масло - и всё.

Как вариант, можно не делать перерыв, а сразу подсаливать кашу и ставить таймер на 10-13 мин. Но как показывает практика, гречка бывает разная, и иногда времени на варку уходит чуть больше или чуть меньше - вот в этот перерыв по количеству оставшейся воды я обычно и ориентируюсь.

[Cookie_Monster]

Помню, раньше я таким образом перловку делал.
Потом переключился на сковородку. Мне нравится, когда каша получается рассыпчатой, а перловка мне ещё нравилась тем, что зёрна жестковатые получались.

[Dollface]

Как это было давно с перловой крупой
Сто лет не покупали ничего, кроме редких случаев гречки, чаще риса.

[Cookie_Monster]

Тоже давно ничего не покупаю, кроме риса, но его очень много и разного.
Гречка тоже отличная крупа, но что-то в ней есть такое, что в повседневке никак не подходит.