Корейская морковка - готовим дома
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
- Сообщения: 2892
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 12 раз
Корейская морковка - готовим дома
Одно время на глутамат натрия начали гнать, что очень вредная штука, многие начали отказываться от него, в пищепроме чуть лине запрет был. Вернее, никаких научных доказательств не было, но война тогда нешуточная разыгралась.
Потом было проведено множество научных исследований, ничего вредного не выявили, да и что там может быть вредного, если это практически та же соль
Потом было проведено множество научных исследований, ничего вредного не выявили, да и что там может быть вредного, если это практически та же соль
_Ads_
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3319
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
- Благодарил (а): 27 раз
- Поблагодарили: 24 раза
Корейская морковка - готовим дома
Мы постоянно покупаем глутамат натрия, много мясного делаем, отлично работает эта соль, добавляет объёма к вкусу что ли. Особенно хорошо работает на деликатесах, когда маринуем мясо для вяления, когда делаем колбасы, ветчину. Незаменимая приправка получается.
-
- Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
- Сообщения: 2921
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
- Благодарил (а): 10 раз
- Поблагодарили: 11 раз
Корейская морковка - готовим дома
Люблю корейскую морковку
Хотя там нет ничего корейского, разве что острота, которую корейцы любят. Но, к примеру, тайцы больше перчат свои блюда, а в некоторых странах Латинской Америки просто сгореть можно. Но острыми блюда почему-то корейские 


-
- Шеф-повар
- Сообщения: 1166
- Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
- Откуда: Кемеровская обл.
- Благодарил (а): 180 раз
- Поблагодарили: 161 раз
Корейская морковка - готовим дома
Согласна, корейская морковка с курицей отлично сочетается, только я курицу предпочитаю все-таки не отваривать, а запекать - так она сочнее получается. Вот, например, один из моих любимых салатов с корейской морковкой, курицей и кукурузой. Всего три ингредиента - а салат получается вполне самодостаточным.odiniznashix писал(а): ↑10 апр 2013, 01:46Еще хорошо сочетается морковка с отварной куриной грудкой разобранной на небольшие кусочки "соломкой"

- ~300 г куриного филе;
- 0,5-1 большая баночка консервированной кукурузы (это как любите);
- 200 г корейской морковки;
- зелень (по вкусу и желанию)
- майонез.
Состав простенький, но, поверьте, это вкусно!

-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3319
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
- Благодарил (а): 27 раз
- Поблагодарили: 24 раза
Корейская морковка - готовим дома
Салат с питательностью второго блюда.
Интересно, такой салат будет считаться у ЗОЖевцев здоровой пищей, или острая морковка и куриная грудка им всё испортят?
Интересно, такой салат будет считаться у ЗОЖевцев здоровой пищей, или острая морковка и куриная грудка им всё испортят?
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 1166
- Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
- Откуда: Кемеровская обл.
- Благодарил (а): 180 раз
- Поблагодарили: 161 раз
Корейская морковка - готовим дома
Можно корейскую морковку заменить свежей - и тогда вполне ЗОЖевский салат получится. Только, наверное, уже не настолько вкусным.Cookie_Monster писал(а): ↑22 янв 2022, 03:28Интересно, такой салат будет считаться у ЗОЖевцев здоровой пищей, или острая морковка и куриная грудка им всё испортят?

Есть у меня ещё один вариант салата с корейской морковкой - вот его точно ЗОЖевским не назовешь, ибо там к морковке прилагаются яичные блинчики и копченая/полукопченая колбаса. Готовится он ещё быстрее и получается ещё более питательным. Ну а по поводу вкуса мнения едоков-дегустаторов разделились: одним больше кукурзно-куриный вариант зашел, другим колбасно-яичный.

- ~ 200-250 г копченой/полукопченой колбасы;
- ~ 200-250 г морковки по-корейски;
- 3 яйца;
- майонез;
- раст. масло для жарки яиц (по необходимости)

Примечание.
Как вариант, корейскую морковку можно заменить свежей: натереть её на терке со средним гнездом. И тогда в этом варианте добавить в салат пропущенный через пресс чеснок + перец и другие специи/приправки (по вкусу).
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3319
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
- Благодарил (а): 27 раз
- Поблагодарили: 24 раза
Корейская морковка - готовим дома
Когда там очередные праздники 
Набралось куча рецептов, надо обязательно всё это реализовать, и хорошо попировать

Набралось куча рецептов, надо обязательно всё это реализовать, и хорошо попировать
-
- Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
- Сообщения: 2583
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
- Благодарил (а): 9 раз
- Поблагодарили: 4 раза
Корейская морковка - готовим дома
Ближайшие большие - это майские праздники, но есть ещё и международный женский день
Если для вас это не праздник, то свою любимую можно было бы и побаловать новыми блюдами, а она пусть отдохнёт, где-то в СПА 


-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3319
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
- Благодарил (а): 27 раз
- Поблагодарили: 24 раза
Корейская морковка - готовим дома
Ну, это обязательно, тут вспомнил, что ещё раньше есть праздник, буквально на носу - День Валентина
В общем, будет кого и чем порадовать в конце зимы и весной. Салатик последний зачётный, простой и сытный.
Конечно, морковь - основное, остальные ингредиенты будут подбираться по мере их выискивания в магазинах.
А может колбасу для этого салата сам сделаю, у меня уже ветчина поспела, скорее всего, её и использую.

В общем, будет кого и чем порадовать в конце зимы и весной. Салатик последний зачётный, простой и сытный.
Конечно, морковь - основное, остальные ингредиенты будут подбираться по мере их выискивания в магазинах.
А может колбасу для этого салата сам сделаю, у меня уже ветчина поспела, скорее всего, её и использую.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей