Фальшивая икра

[vlada]

Этот рецепт из серии дёшево и сердито, называется он – Фальшивая икра.
Варим манку на воде (0,5 стакана), каша должна получиться густая, как говориться, чтоб ложка стояла.

Пока она остывает, чистим селёдку (1шт. важно, что бы она была с икрой) и лук (1 шт.), пропускаем всё через мясорубку.

Полученный фарш, соединяем с манкой, добавляем красный перец (1 ч.л.), растительное масло (3 ст.л.), уксус (2 ст. л.).

Всё икра готова - приятного аппетита!!!

Хранить можно в баночке в холодильнике.

[Александр]

А я предлагаю рецепт приготовления фальшивой красной икры.

Ингредиенты:
1) сельдь соленая - 1 шт.;
2) морковь сырая - 2 шт.;
3) сырок плавленый - 1 упаковка;
4) масло сливочное - 100 г;
5) майонез - 1-2 ст.л.;
6) зелень - для украшения.

Сельдь разделывают на филе, морковь моют и чистят.

Морковь, филе сельди и сырок пропускают через мясоробку (именно через мясорубку!). Добавляют размягченное сливочное масло и майонез, взбивают вилкой.

Полученную "икру" можно есть ложкой или же намазывать на хлеб, украсив зеленью.

Все, кого я угощал и предлагал отгадать, что имеется в составе этой смеси, говорили, что, помимо всего прочего, в смеси есть красная икра.

Приятного аппетита!

[Александр]

Приятного аппетита!

А вот один из рецептов фальшивой икры минтая.

Ингредиенты:
1) сельдь соленая - 1 шт.;
2) крупа манная - 1 стакан;
3) масло растительное - 1 стакан;
4) сок томатный - 1 стакан.

Сельдь разделывают на филе. Если в рыбе оказалась икра (как в моем случае), то ее тоже можно применить вместе с филе рыбы.

Филе сельди дважды пропускают через мясорубку.

Томатный сок и масло смешивают в кастрюле, ставят на плиту и доводят до кипения. Огонь убавляют до минимума.

В кипящую смесь, непрерывно помешивая, всыпают манную крупу. Варят на медленном огне, буквально, 1-2 минуты.

Полученную "кашу" тщательно смешивают с измельченным филе сельди.

"Икру" подают с хлебом.

Приятного аппетита!

[webecom]

Икра то хоть и фальшивая, зато рыба настоящая. Спасибо за рецепты )

[Сергей]

И выглядит аппетитно!

[Slavjana]

Да, действительно рыбка то настоящая))))
Рецепты просто супер! Я тоже готовлю подобную икру по рецепту моей бабушки, она у нее конечно получалась намного вкуснее, чем у меня, но и у меня она не плоха. У меня рецептик попроще, точнее по экономичнее, я беру остатки от очищенной сельди, хребет, хвост, голову, шкуру и варю все это добро в подсоленной воде с добавлением специи (лавровый лист и т.д.). Затем процеживаю отвар и добавляю манную крупу, варю почти до готовности, в конце добавляю томатную пасту и несколько капель лимона. Снимаю с огня, остужаю и перед подачей на стол, добавляю мелко порубленный лук и поливаю все растительным маслом. Вкусно очень!!!!!!

[Лилия]

У меня вариант ещё более экономичный Так делала (и делает) фальшивую икру моя свекровь. Для приготовления понадобится рассол от соленой сельди и манная крупа. Готовую соленую селедку мы не берем никогда, всегда только свежую, которую засаливаем самостоятельно. В рассол для засолки идет вода, соль, сахар, немного уксуса, раст. масла, горошек, лавровый листик и томат. паста. Когда вся селедка съедена, берем оставшийся от неё рассол (он довольно соленый и благодаря томатной пасте имеет нужный "икорный" цвет), чуток разбавляем его водой и варим на нем густую манную кашу. Всё

[yuliyaskiba]

Что-то меня вообще не вдохновили такие рецепты. И ингредиенты неподходящие, и выглядит готовая фальшивая икра как-то странно. Особенно меня смутила манная крупа. Нет, лучше я куплю самой обычной икры. Да, дорого, но никаких сомнений в ее качестве не будет. А таких экспериментов я проводить не собираюсь.

[Kinor]

Что-то меня вообще не вдохновили такие рецепты. И ингредиенты неподходящие, и выглядит готовая фальшивая икра как-то странно. Особенно меня смутила манная крупа. Нет, лучше я куплю самой обычной икры. Да, дорого, но никаких сомнений в ее качестве не будет. А таких экспериментов я проводить не собираюсь.

yuliyaskiba, полностью поддерживаю, если учесть трудозатраты и сомнительный результат в итоге. Стоит ли этого такой вариант экономии? Не проще ли приготовить элементарный форшмак? И вкусно, и выглядит соответственно. Зачем изобретать велосипед?

[Алиса22]

Что-то мне не очень понравилась идея с манной крупой. Может быть потому, что с детства привыкла, что манная каша должна быть молочной и сладкой? Лучше взять настоящую икру минтая (она, кстати, стоит не дорого по сравнению с "благородными" черной и красной), размягчить сливочное масло и взбить все вместе - получается прекрасная закуска. Точно также можно сделать и селедочное масло: филе селедки перемолоть на мясорубке и взбить со сливочным маслом. А хранить в баночке в холодильнике, в любой момент с таким маслом можно сделать прекрасный бутерброд, положив сверху кусочек помидора или огурца и листик салат или петрушки.