Никогда не покупаю замороженные ягоды, делаю заморозку сама, преимущественно свои. Замороженные ягоды я использую в желе. И красиво, и клубника с ежевикой и малиной не теряют форму. Готовлю компоты, пирожки с вишнями. Замороженными красной и черной смородиной, виноградом украшаю торты, пирожные, салаты. Чтобы фрукты не вбирали в себя посторонние запахи, пользуюсь различными коробочками и контейнерами.
Хорошая идея - перетереть фрукты в пюре, обязательно летом так сделаю.
Преимущества и недостатки замороженных ягод
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 37
- Зарегистрирован: 03 фев 2014, 11:24
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2 раза
_Ads_
-
- Настоящий мастер дел кухонных... не боится
- Сообщения: 148
- Зарегистрирован: 29 окт 2013, 18:44
- Откуда: Украина
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 14 раз
Преимущества и недостатки замороженных ягод
Я тоже, как Маруся Светлая не покупаю мороженные ягоды, люблю их замораживать сама.
Потом много можно приготовить красивых и вкусных блюд из этих фруктов.
Храню их в пластиковых контейнерах с крышечками, причем, каждый вид ягодки отдельно. В этом году фрукты пошли на "Ура", остались только вишни, но скоро и их не станет. Вот сегодня компот приготовила из вишень. А ,еще, вкусный кисель недавно варила с крахмалом и с кашей манной.
Потом много можно приготовить красивых и вкусных блюд из этих фруктов.
Храню их в пластиковых контейнерах с крышечками, причем, каждый вид ягодки отдельно. В этом году фрукты пошли на "Ура", остались только вишни, но скоро и их не станет. Вот сегодня компот приготовила из вишень. А ,еще, вкусный кисель недавно варила с крахмалом и с кашей манной.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4444
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
- Благодарил (а): 39 раз
- Поблагодарили: 31 раз
Преимущества и недостатки замороженных ягод
Если сразу в род замороженную ягоду, то, конечно, никакого практически вкуса не будет, кроме ощущения куска льда. Ягоды нужно готовить, размораживать, сутки при околонулевой температуре.yuliyaskiba писал(а): ↑17 янв 2014, 07:38Терпеть не могу замороженные ягоды. Я никакого вкуса не чувствую, один лишь лед во рту.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3407
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
- Благодарил (а): 10 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Преимущества и недостатки замороженных ягод
Это долго как ждать. Лучше сразу в чай Это получится чай со льдом, и бонусом вкусная ягода. Да, она уже не будет как только что сорванная с куста, но всё же...
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4159
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
- Благодарил (а): 17 раз
- Поблагодарили: 14 раз
Преимущества и недостатки замороженных ягод
Если ягоды подвергать акустической заморозке, то потом, при разморозке, они останутся как свежие и не потеряют внешний вид, потому что в них не будут образовываться большие кристаллы льда, разрушая структуру.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4444
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
- Благодарил (а): 39 раз
- Поблагодарили: 31 раз
Преимущества и недостатки замороженных ягод
Отрадно, что этот способ заморозки разработали наши учёные в российских лабораториях. Кстати, действительно интересный и очень полезный метод.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Жёлтая малина: золото среди полукустарниковых ягод
Newsdigger » 04 мар 2022, 07:25 » в форуме Здоровое питание - 10 Ответы
- 684 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
04 мар 2022, 07:30
-
-
-
Клубничный секрет: как продлить срок хранения ягод
Newsdigger » 10 янв 2024, 04:15 » в форуме Заготовки на зиму - 16 Ответы
- 308 Просмотры
-
Последнее сообщение Cookie_Monster
10 янв 2024, 04:25
-
-
-
Стоит ли покупать скороварку: особенности, плюсы и недостатки
Newsdigger » 21 дек 2021, 11:11 » в форуме Скороварки, яйцеварки - 10 Ответы
- 5753 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
21 дек 2021, 11:18
-
-
-
Фритюрница без масла? Что это и какие преимущества
Newsdigger » 21 апр 2022, 11:26 » в форуме Электрофондю, фритюрницы, грили, аэрогрили, шашлычницы - 11 Ответы
- 10263 Просмотры
-
Последнее сообщение Радик
30 окт 2022, 17:21
-
-
-
Хрустальная посуда - есть ли преимущества перед обычным стеклом?
Newsdigger » 07 июл 2023, 03:22 » в форуме Посуда и кухонный инвентарь - 14 Ответы
- 1504 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
07 июл 2023, 03:47
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 30 гостей