Зеленая гречка является цельным зерном (ядрицей). Это одна из самых питательных и полезных круп. Белок, входящий в ее состав содержит большое количество аминокислот. По своей биологической ценности сравним с мясом, рыбой и яйцами, а по составу схож с белком бобовых культур. Гречка является источником кальция, железа, фосфора, меди, фолиевой кислоты, большого количества витаминов и аминокислот. Жира в ней немного меньше чем в пшене и овсяной крупе. Они по этому показателю стоят на первом месте. Лизина в зеленой гречке намного больше, чем в других крупах. Это аминокислота, относящаяся к незаменимым, оказывает противовирусное воздействие, помогает организму бороться с инфекциями, участвует в синтезе мышечных волокон.
Употреблять в пищу желательно именно зеленую гречку. То есть ту, которая была собрана и высушена, но не проходила термической обработки. Коричневый цвет крупа приобретает после термической обработки, в результате которой теряет большую часть ценных свойств. Гречиха не прихотлива к составу почвы, самостоятельно вытесняет с мест своего произрастания другие растения. В процессе ее культивирования не используются гербициды и нитраты. В своих семенах она не накапливает радиоактивные элементы и тяжелые металлы.
Зеленая гречка поддерживает в хорошем состоянии иммунную систему, улучшает кроветворение. Благодаря высокому содержанию рутина повышает прочность сосудов и содействует их очищению от холестериновых бляшек, положительно влияет на состояние венозной системы. Подходит для диетического питания. Приносит пользу людям, страдающим сахарным диабетом, артритом и ревматизмом, а также тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, сердечнососудистой системой. Крупу можно включать в свой рацион здоровым людям. В этом случае она будет выполнять не только роль питательного продукта, но станет прекрасным профилактическим средством предотвращающим появление многих заболеваний.
С помощью зеленой гречки можно очистить печень, кишечник, сосуды, вывести радиоактивные вещества и тяжелые металлы, улучшить мозговое кровообращение, поддерживать зрение в хорошем состоянии, повышать потенцию. Продукт имеет низкий гликемический индекс. Сложные углеводы, попадая в организм, расщепляются медленно, надолго оставляя чувство сытости. Благодаря этому свойству крупу рекомендуется употреблять людям, контролирующим свой вес.
Зеленая гречка поддерживает в хорошем состоянии иммунную систему, улучшает кроветворение. Благодаря высокому содержанию рутина повышает прочность сосудов и содействует их очищению от холестериновых бляшек, положительно влияет на состояние венозной системы. Подходит для диетического питания. Приносит пользу людям, страдающим сахарным диабетом, артритом и ревматизмом, а также тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, сердечнососудистой системой. Крупу можно включать в свой рацион здоровым людям. В этом случае она будет выполнять не только роль питательного продукта, но станет прекрасным профилактическим средством предотвращающим появление многих заболеваний.
С помощью зеленой гречки можно очистить печень, кишечник, сосуды, вывести радиоактивные вещества и тяжелые металлы, улучшить мозговое кровообращение, поддерживать зрение в хорошем состоянии, повышать потенцию. Продукт имеет низкий гликемический индекс. Сложные углеводы, попадая в организм, расщепляются медленно, надолго оставляя чувство сытости. Благодаря этому свойству крупу рекомендуется употреблять людям, контролирующим свой вес.
В готовом виде я ее даже не пробовала, но хочу как-нибудь кипяточком в термосе заварить. Тоже вроде как полезно будет.
) и 3) в сыроедческих мюслях с медом, орехами, изюмом и свежим яблоком.
Ещё бы пророщенную потом заставить попробовать и совсем хорошо будет 
