Салат-коктейль "Фруктовая фантазия"

Рецепты приготовления десертов и выпечки
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Forum Editor
Редактор форума
Редактор форума
Сообщения: 261
Зарегистрирован: 23 окт 2010, 23:18
Откуда: Россия
Поблагодарили: 22 раза
Контактная информация:

Салат-коктейль "Фруктовая фантазия"

#1

Сообщение Forum Editor » 15 дек 2013, 09:29

Фруктовый микс соблазнительно переливается разноцветными боками. Гостей восхитят яркие краски тропического лета, а коньячные нотки придадут блюду своеобразный вкусовой оттенок. Смотрится салат очень живописно. Если поставить на стол несколько заполненных фруктами стеклянных креманок, вполне можно отказаться от декоративных букетов. Это самый полезный вид десерта, он станет украшением праздничного ужина, а все приготовления займут не более 10 минут.
  • Салат-коктейль Фруктовая фантазия  - 01_Fruktovaja_fantazija.jpg
Ингредиенты:
  • • апельсины – 2 штуки;
    • киви – 7 штук;
    • мандарины – 6 штук;
    • клюква – 200 грамм;
    • коньяк;
    • лимонный сок;
    • мед.
    Салат-коктейль Фруктовая фантазия  - 02_Fruktovaja_fantazija.jpg
Последовательность приготовления:
  • Мандарины освобождают от кожуры, разделяют на дольки и с помощью тонкого ножа удаляют пленки.

    Очищенные дольки высыпают в стеклянную посуду и слегка сбрызгивают коньяком.
    Салат-коктейль Фруктовая фантазия  - 03_Fruktovaja_fantazija.jpg
    Салат-коктейль Фруктовая фантазия  - 04_Fruktovaja_fantazija.jpg
    Киви чистят и нарезают крупными кубиками.

    Перекладывают киви в отдельную посуду, добавляют коньяк, перемешивают.
    Салат-коктейль Фруктовая фантазия  - 05_Fruktovaja_fantazija.jpg
    Салат-коктейль Фруктовая фантазия  - 06_Fruktovaja_fantazija.jpg
    Апельсины чистят, каждую дольку разрезают на две-три части.
    Салат-коктейль Фруктовая фантазия  - 07_Fruktovaja_fantazija.jpg
    Салат-коктейль Фруктовая фантазия  - 08_Fruktovaja_fantazija.jpg
    Фрукты приобрели легкий коньячный аромат. Если в посуде появилась лишняя жидкость, ее можно удалить.

    Посуду послойно заполняют мандаринами, киви, апельсинами. Сверху высыпают промытые и высушенные ягоды. Клюкву предварительно следует охладить, подержав пару часов в холодильнике.

    Лимонный сок соединяют с жидким медом, пропорции 1:1. Это салатная заправка. Если мед густой, его можно растопить. Лимонный сок к меду добавляют постепенно, в получившейся жидкости должен преобладать сладкий вкус.
    Салат-коктейль Фруктовая фантазия  - 09_Fruktovaja_fantazija.jpg
    Кисло-сладкую смесь набирают десертной ложкой и поливают салат. Фрукты после этого перемешивать не обязательно.

    Салат-коктейль можно подать в глубокой стеклянной посуде или разделит на порции, переложить в креманки. Блюдо ставят на стол сразу после приготовления.
    Салат-коктейль Фруктовая фантазия  - 10_Fruktovaja_fantazija.jpg
    Салат-коктейль Фруктовая фантазия  - 11_Fruktovaja_fantazija.jpg
    Салат-коктейль Фруктовая фантазия  - 12_Fruktovaja_fantazija.jpg
    Салат-коктейль Фруктовая фантазия  - 13_Fruktovaja_fantazija.jpg
Все права на настоящий текстовый материал принадлежат (C) Форуму Про Кухню.ру.
Цитирование материалов и их републикация на сторонних веб-ресурсах возможна при условии сохранения авторства и активной прямой ссылки на первоисточник - https://forum.prokuhnyu.ru.

_Ads_
Аватара пользователя

Kinor
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 303
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 14:10
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 43 раза

Салат-коктейль "Фруктовая фантазия"

#2

Сообщение Kinor » 15 дек 2013, 11:55

В прошлом году на какой-то праздник делала нечто подобное. Правда, фрукты для фруктового салата использовала другие: питайю (красную и белую), киви, манго. Заправляла салат кокосовым готовым кремом. Получился он вкуснее любого мороженого. Особенно понравился деткам.
Салат-коктейль Фруктовая фантазия  - IMG_6082.JPG

Аватара пользователя

Dina
Главный специалист по кухонным делам
Главный специалист по кухонным делам
Сообщения: 84
Зарегистрирован: 04 дек 2012, 08:03
Откуда: Россия
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 3 раза

Салат-коктейль "Фруктовая фантазия"

#3

Сообщение Dina » 16 дек 2013, 07:47

Вкусный рецепт. Но мне нравятся более сладкие фруктовые салаты и коктейли. Цитрусовые хороши (на мой вкус, конечно) как дополнение, как вкусовая нотка. Основа мне нравится послаще: груши, дыня, бананы, сладкие яблоки или ягоды. А вот для кислинки и аромата – цитрусовые, немного клюквы, киви. Любимая заправка и украшение десерта – взбитые сливки. Немного орешков рубленых не помешает, или даже капелька тертого шоколада.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Салат-коктейль "Фруктовая фантазия"

#4

Сообщение Cookie_Monster » 15 мар 2024, 15:37

Такой мощный витаминный удар :good:
Обожал такие вещи, пока юным был. А в детстве этакая экзотика была попросту недоступна. Сейчас постепенно остываешь, ярким вкусам предпочитаешь более приземлённые. Разве только чили перец ещё бодрит ;)

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Десерты и выпечки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot], Yandex [Bot] и 38 гостей