Зеленая гречка обладает массой полезных свойств. Как только я впервые узнала о существовании такого продукта, сразу загорелась желанием его попробовать. Свою роль сыграло, конечно, и то, что я вообще не равнодушна к гречке
Первый мой опыт приготовления зеленой гречи самый наипростейший - я отварила её с овощами.
Ингредиенты:
- греча зеленая - 1-1,5 м/стакана,
- помидор, перец сладкий болгарский, морковка, луковица - по 1 шт.,
- чеснок ( крупные зубочки) - 4-5 шт.,
- соль, приправки и масло (оливковое).
Чтобы немного ускорить процесс приготовления, я решила гречку с овощами готовить вместе. Сначала на "выпечке" обжарила до средней мягкости овощи (включая чеснок) со специями. Овощи, конечно, предварительно измельчила.
Затем к полуготовым овощам добавила промытую гречу.
В отличие от привычной коричневой, зеленая вариться быстрее, поэтому если хотите на выходе получить плотные крупинки гречки, то воды для варки добавляем 1:1. Если больше по вкусу греча разваристая, то 1:2. У меня получилось как раз ближе ко второму варианту - долила воды, посолила и на режиме "гречка" варила до сигнала.
Получилось как раз на мой вкус
Муж сначала вредничал (он гречку совсем не любит), но потом тоже поел и сказал, что "эта лучше обычной"
