Была у меня ученица когда-то, у них дома морская капуста была практически каждодневным блюдом. Девочка была из семьи среднеазиатских корейцев. Надо сказать, что у меня вообще был полностью интернациональный класс: русские, узбеки, евреи, армяне, корейцы, афганцы. И каждый ребенок старался меня угостить своим национальным блюдом.
И вот, когда я попробовала салат из морской капусты, которым меня угостила мама моей ученицы, то стала часто готовить его дома. Есть в Ташкенте такой рынок "Куйлюк", где можно было купить моток засушенной морской капусты.
Но сейчас я хочу рассказать, как приготовить то же блюдо, но согласующееся с названием моей темы, так как результат будет практически тот же, а времени на приготовление этого блюда потратится намного меньше, что мне и было нужно.
Ингредиенты.
Консервы с морской капустой, лук, чеснок, кинза, специи, картофель.
Пропорции.
2 небольших клубня картофеля, 2 банки консервов, луковица небольшого размера.
Сливаю через сито жидкость из баночки, промываю капусту чистой водой, очищенный картофель нарезаю очень тоненькими полосочками, репчатый лук также режу очень тонко.
В небольшом количестве раскаленного растительного масла обжариваю лук до уменьшения его в размере,
высыпаю к нему картофель, добавляю специи и толченый кориандр, перемешиваю.
Когда картофель станет мягче, выкладываю к нему морскую капусту, посыпаю натертым чесноком, хорошо перемешиваю. Убавляю огонь и закрываю крышкой.
Через 15 минут салат с морской капустой у меня готов. Блюдо это довольно самодостаточное, его можно назвать даже не салатом, а вторым блюдом или использовать гарниром к мясу, рыбе.
При желании в этот салат можно добавлять много других овощей: болгарский и острый перец, морковку, тонко наструганную. Все зависит от нашего вкуса и желания.
Салат из консервированной морской капусты на скорую руку
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
_Ads_
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 47
- Зарегистрирован: 12 фев 2012, 14:44
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Салат из консервированной морской капусты на скорую руку
Kinor, огромное Вам спасибо за такой интересный рецепт. О пользе морской капусты я, конечно, слышала, но вот что-то она мне не нравится. Зато мой внук её очень любит. Но ест он просто консервированную капусту, так как я никакие блюда из неё никогда не делала. Теперь обязательно буду делать из неё салат по Вашему рецепту. Попробую добавить и болгарский перец (острое он не любит), и, обязательно морковку. Морковку и перец тоже нужно обжаривать?
Когда приготовлю такой салатик, то обязательно напишу, что получилось.
Когда приготовлю такой салатик, то обязательно напишу, что получилось.
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 303
- Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 14:10
- Благодарил (а): 22 раза
- Поблагодарили: 43 раза
Салат из консервированной морской капусты на скорую руку
Последовательность обжаривания: лук, морковь, перец, картофель, капуста.Nadin368 писал(а):Морковку и перец тоже нужно обжаривать?
Когда приготовлю такой салатик, то обязательно напишу, что получилось.
На здоровье, Nadin368, рада, что угодила.
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 47
- Зарегистрирован: 12 фев 2012, 14:44
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Салат из консервированной морской капусты на скорую руку
Рецепт уже в закладках.
Всего Вам доброго, Kinor
Всего Вам доброго, Kinor
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 245
- Зарегистрирован: 14 окт 2011, 14:08
- Откуда: Казахстан - Петропавловск
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 19 раз
Салат из консервированной морской капусты на скорую руку
Салат действительно оригинальный!!! Вот сочетала морскую капустку со многими ингредиентами ,а вот с картофелем никогда, очень интересно. Но мне хотелось бы сказать, что в такой консервированной капусте не так много пользы, как в сухой или свежей. Лучше приобретите моточек сухой капусты или побродите по рыбным магазинам, именно там в пакетах я и приобретаю полезную свежую морскую капусту.
Жизнь - прекрасная штука!!!!!!!!!!!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 303
- Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 14:10
- Благодарил (а): 22 раза
- Поблагодарили: 43 раза
Салат из консервированной морской капусты на скорую руку
У меня есть сухая морская капуста, но я же пишу именно о приготовлении из консервированной, так как это быстро и дешево. Для меня это является дежурным вариантом, когда нет времени на основательное приготовление этого блюда.Slavjana писал(а):Лучше приобретите моточек сухой капусты или побродите по рыбным магазинам, именно там в пакетах я и приобретаю полезную свежую морскую капусту.
Кстати, в нее можно добавлять и мелко нарезанные кусочки мяса, обжарив их одновременно с луком, но перед картофелем.
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 524
- Зарегистрирован: 25 ноя 2012, 18:31
- Откуда: Бангладеш, родина бенгальских тигров
- Благодарил (а): 57 раз
- Поблагодарили: 92 раза
Салат из консервированной морской капусты на скорую руку
У моего папы были проблемы с щитовидной железой и эндокринолог посоветовал больше натурального йода употреблять. А где ж его в 80-е достанешь? Выручал салат из морской капусты. Он продавался в "Океане" в небольших баночках. обычно папа его прямо в таком виде ел, а иногда мама добавляла вареные яйца и майонез. вот в таком виде мне салат очень нравился.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Рассол квашеной капусты: можно ли его пить, кому и для чего?
Newsdigger » 19 янв 2022, 04:08 » в форуме Здоровое питание - 10 Ответы
- 1221 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
19 янв 2022, 04:58
-
-
- 6 Ответы
- 978 Просмотры
-
Последнее сообщение Cookie_Monster
14 авг 2022, 05:59
-
-
Рейтинг дешёвой и дорогой морской рыбы в России: в каком вы сегменте?
Newsdigger » 08 апр 2023, 11:08 » в форуме Кухни народов мира - 14 Ответы
- 1245 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
08 апр 2023, 11:21
-
-
-
Чем полезен морской огурец: а вы смогли бы съесть существо, похожее на…?
Newsdigger » 11 июн 2023, 04:49 » в форуме Кухни народов мира - 14 Ответы
- 628 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
11 июн 2023, 05:01
-
-
-
Морской окунь на пару: рецепты на каждый день от Йотама Оттоленги
Newsdigger » 03 дек 2023, 13:45 » в форуме Вторые блюда и гарниры - 16 Ответы
- 426 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
03 дек 2023, 13:59
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 75 гостей