Фасоль с колбасой в томатном соусе

[Сергей]

Фасоль - это растение из семейства бобовых. Родиной ее преимущественно является Центральная и Южная Америка. В Россию фасоль завезли англичане в XVII веке.

Хочу представить Вам один из многочисленных рецептов из фасоли...

Фасоль с колбасой в томатном соусе

Для приготовления этого блюда нам потребуются следующие ингредиенты:

• 1. Фасоль - 1 кг;
  2. Колбаса вареная - 0,5 кг;
  3. Томатная паста - 250 г;
  4. Морковь - 300 г;
  5. Лук репчатый - 1 луковица;
  6. Масло растительное - 50 г;
  7. Мясной бульон - 1 л;
  8. Соль, приправы - по вкусу.

Ингредиенты для приготовления фасоли с колбасой в томатном соусе

Предварительно замачивают фасоль в холодной воде на несколько часов, воду сливают. Затем отваривают фасоль до готовности, откидываю на дуршлаг и промывают проточной холодной водой.

Морковь шинкуют на терке, лук и колбасу нарезают мелкими кубиками.

Обжаривают лук и морковь на масле.

Добавляют в кастрюлю колбасу, приправу (по желанию, по вкусу), перемешивают.

Добавляют томатную пасту, перемешивают.

Добавляют отваренную фасоль, перемешивают, тушат 10-15 минут.

Приливают в кастрюлю мясной бульон. Можно использовать бульон, приготовленный из бульонного кубика, или просто кипящую воду. Подсаливают по вкусу.

Кипятят 10-15 минут.

Фасоль подают со сметаной или майонезом.

[webecom]

Так это получается фасолевый суп? Вернее борщ, раз там есть томатная паста, или я что-то путаю?

[Сергей]

Так это получается фасолевый суп? Вернее борщ, раз там есть томатная паста, или я что-то путаю?

По вашим словам, я понимаю, что томатный сок это тоже борщ или суп или теперь я что-то путаю?

[Tina]

Сергей, огроменнейшее Вам спасибо за рецепт. Мне так нравится в отелях в мусульманских странах на завтрак есть соевые сосиски в томате. Там, правда, бобовых я не наблюдала, но, по идее, и с бобовыми супер-вкусняшка должна получиться.
Рецепт отличный, сытный и не приедается. Вносит разнообразие.

[webecom]

Ну, просто я почему-то с детства думал, что борщ можно приготовить как из свеклы, так и из томатной пасты (О, нет! Я явно заблуждался...).
А томатный сок, конечно же, не борщ, хотя, если его развести пожиже водой, покрошить овощи, то вполне наверное сойдет

[Сергей]

Ну, просто я почему-то с детства думал, что борщ можно приготовить как из свеклы, так и из томатной пасты (О, нет! Я явно заблуждался...).
А томатный сок, конечно же, не борщ, хотя, если его развести пожиже водой, покрошить овощи, то вполне наверное сойдет

Когда сдавал экзамен по приготовлению первых блюд, у меня как раз попался билет, где задание моё было - приготовление борща. Так вот, ещё оттуда я усвоил главные ингредиенты в этом блюде. Это капуста, картофель, свекла, морковь, лук, томатная паста, сахар, соль и уксус. Последний добавляется для сохранения цвета, а свекла, лук, морковь обжариваются в томатной пасте с добавлением масла.

[Slavjana]

Суперская фасолька! Я бы еще поострее сделала и вообще здорово, но это все на любителя! Сергей, огромное вам спасибо!