В зимнее время для меня предпочтительнее видеть на своем столе салаты из свежей зелени, пусть даже парниковой. Легки для желудка, хороши в качестве добавки к более тяжелым мясным продуктам.
Радуют глаз, подобно маленьким зеленым весенним лужайкам, когда не только на улице все серое или серо-белое, но, кажется, что и в душе у нас также все стало унылого цвета. Зима все-таки выматывает. И не только физически.
Правда, мой ребенок заявляет, что он не травоядное животное, но деваться ему некуда, так что приходится ему кушать то, что приготовлено мной для поддержания здоровья моей семьи.
Нежный и легкий салат из свежей зелени на вашем столе зимой – залог укрепления иммунитета и хорошего настроения. Я такой салат ласково называю: "Салатный салатик".
Состав.
Салат "Хаса" (или обычный листовой салат), укроп, огурец, зеленый лук. Можно использовать зелень петрушки, кинзы. Хорошо добавить к салатной зелени свежезамороженный зеленый горошек, предварительно обдав его крутым кипятком, подержать горошек в нем пару минут. Горошек станет мягче, а полезные его свойства не успеют исчезнуть.
Пропорции при приготовлении этого салата я использую чисто визуальные и вкусовые. Что мне нравится больше, то в большем количестве и присутствует в салате.
Порезать огурцы, порвать руками салат, нарезать зеленый лук. Заправить специями, полить растительным маслом. Масла следует использовать немного, можно вообще салат не заправлять, а подать на стол в его натуральном свежем виде. Он даст свой собственный сок.
Салат из свежей зелени можно заправить майонезом или сметаной (совсем малым их количеством), чтобы сохранились структура ингредиентов и привлекательность внешнего вида овощей.
И дополнение.
Если у меня в наличии отсутствует листовой салат, я его заменяю капустой (белокочанной или пекинской).
Зеленый салат
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
_Ads_
-
- Форум - мой дом родной!
- Сообщения: 441
- Зарегистрирован: 10 апр 2012, 17:43
- Поблагодарили: 5 раз
Зеленый салат
Зимой сложно найти хорошие овощи, к сожалению. Своих огурцов, помидор и капусты с дачного участка ждать еще долго, а в магазине покупать - дорого. Но даже если закрыть глаза на бешеные цены, то не факт, что купишь качественные овощи. Они такие безвкусные продаются, что и зеленого салата уже не хочется.
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 303
- Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 14:10
- Благодарил (а): 22 раза
- Поблагодарили: 43 раза
Зеленый салат
У нас все овощи тепличные и парниковые, урожай снимается несколько раз за год. Живем на песке, земля для выращивания импортируется. Овощи экспортируются в Россию, как говорят, продаются они у вас по вполне приемлемым ценам, в отличие от наших цен. Абсурдно, но это так. Так что есть вероятность, что вы покупаете в магазинах наш тепличный продукт и зимой, и летом.
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 218
- Зарегистрирован: 23 окт 2012, 17:23
- Благодарил (а): 23 раза
- Поблагодарили: 16 раз
Зеленый салат
Зелень нужна нам круглый год. Очень незаслуженно относится к «траве» современный хомосапиенс, - как к добавке. Нам бы мяска! Оно куда как «весомее» будет – откушал и ощутил его внутри себя… Что называется – наелся. Но не все знают, что из мяса наш организм с большими усилиями – потому-то мясная пища и считается тяжелой – добывает то целительное и полезное, что есть в зелёной травке, которую поела в свое время «говядинка» или «баранинка»…Kinor писал(а):В зимнее время для меня предпочтительнее видеть на своем столе салаты из свежей зелени, пусть даже парниковой. Легки для желудка, хороши в качестве добавки к более тяжелым мясным продуктам.
По мне так лучше без «посредников»... А так – напрямую, «по-зелёному»!
-
- Главный специалист по кухонным делам
- Сообщения: 105
- Зарегистрирован: 22 май 2014, 23:40
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 7 раз
Зеленый салат
Ранней весной всегда хочется зелени, особенно в салатах! Именно поэтому такой зеленый салатик понравится всем тем, чей организм после долгой и затяжной зимы требует витаминов и минералов! По желанию, вы можете добавлять в такое блюдо подходящие ингредиенты, такие как: отварные яйца, морепродукты, другие овощи, - он все равно получится сочным и вкусным!
Ингредиенты:
Разберите пучок салата и промойте его листья в воде под краном. Отрежьте утолщенное основание и нарежьте лентами. Также поместите в миску к огурцам.
Стебли лука тоже поддайте водным процедурам и измельчите. Всыпьте в миску и посолите.
Заправьте майонезом салат и выложите в порционное блюдо.
Украсьте веточками укропа и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- - 2-3 огурца;
- 1 пучок зеленого салата;
- 3-4 стебля зеленого лука;
- 1-2 ст.л. майонеза;
- 2-3 щепотки соли.
Разберите пучок салата и промойте его листья в воде под краном. Отрежьте утолщенное основание и нарежьте лентами. Также поместите в миску к огурцам.
Стебли лука тоже поддайте водным процедурам и измельчите. Всыпьте в миску и посолите.
Заправьте майонезом салат и выложите в порционное блюдо.
Украсьте веточками укропа и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 28
- Зарегистрирован: 08 июн 2015, 13:23
- Благодарил (а): 2 раза
Зеленый салат
Ооо, это моя слабость, зелень. Я ее найду и среди зимы, и в большом количестве. Благодаря таким салатам наладила в организме много чего) В итоге, похудела хорошо.
В этом году я искала на огороде любую зелень, в итоге, в салат шло все - даже листики подорожника, щавеля, тысячелистника!
Кстати, чтобы зимой не покупать в магазинах сомнительную зелень, забиваю летом морозилку максимально своей!
В этом году я искала на огороде любую зелень, в итоге, в салат шло все - даже листики подорожника, щавеля, тысячелистника!
Кстати, чтобы зимой не покупать в магазинах сомнительную зелень, забиваю летом морозилку максимально своей!
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Сладкий зелёный перец и кресс-салат – самые полезные овощи, а вот картофель аутсайдер
Newsdigger » 28 авг 2023, 14:33 » в форуме Здоровое питание - 14 Ответы
- 1403 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
28 авг 2023, 14:48
-
-
-
Зелёный чай и какао отдаляют старость, замедляя старение мышечной ткани
Newsdigger » 23 сен 2021, 05:59 » в форуме Безалкогольные напитки - 10 Ответы
- 1038 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
23 сен 2021, 06:44
-
-
-
Тайский зелёный карри, как в мишленовском ресторане
Newsdigger » 07 окт 2022, 11:03 » в форуме Кухни народов мира - 14 Ответы
- 627 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
07 окт 2022, 12:04
-
-
-
Консервированный зелёный горошек: не только для новогоднего Оливье
Newsdigger » 13 июл 2023, 04:57 » в форуме Заготовки на зиму - 14 Ответы
- 392 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
13 июл 2023, 05:22
-
-
-
Салат с тунцом, овощами и макаронами
Валентина Иванова » 05 май 2021, 18:04 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 3 Ответы
- 884 Просмотры
-
Последнее сообщение Cookie_Monster
05 фев 2024, 06:51
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: AhrefsBot [Bot] и 62 гостя