Соус "Анкл Бенс" в домашних условиях

[odiniznashix]

Этот соус появился в наших краях в красивых баночках с картинкой в виде портрета заокеанского афроамериканского дяди Бена.
Может быть что то не так воспроизвели в народе, но вкус нашего кажется даже лучше.
Берем 2 кг помидор, пропускаем через мясорубку, добавляем 1 стопку 9% уксуса, 1 стопку растительного масла, 1 столовую ложку соли и 5 ст.ложек без верха сахара.
Кипятим 10 мин.
Добавляем перемолотую на мясорубке 1 горькую перчинку и кипятим еще 10 мин.
1 кг баклажанов порезать мелкими кубиками, добавляем в кастрюлю и кипятим еще 10 мин.
0,5 кг сладкого перца порезать мелкими кубиками, добавить и варить ещё 10 мин.
10-12 зубков чеснока давим ч/чесночницу, добавляем . Кипятим ещё 3 мин.
Разливаем в простерилизованные банки и укупориваем простерилизованными крышками.
Употреблять к блюдам из мяса, к макаронам. Можно просто с хлебом.

[olesja-maksimova]

Хороший конечно рецепт соуса "Анкл Бенс", но только долго нужно готовить. Я люблю готовить такой соус проще. Пассируем мелко рубленный репчатый лук. К нему любое колбасное изделие, в такой же нарезке. Далее мой любимый "Краснодарский" соус из стеклянной банки. Нужно немного все обжарить и добавить воды. Пока вода выпаривается добавляем соль и любые специи. Готовится не долго, вкусно и к любому гарниру.

[odiniznashix]

Ну так это две большие разницы - соус-поджарка и овощной соус заготовка на зиму.
Да и времени много не занимает - порезал все и сиди вари засекая время. Но зато потом зимой...

[galchonok_]

Интересный рецепт. У меня раньше не было рецепта соуса с баклажанами. Обязательно надо будет попробовать. А на счет времени варки - не так это и много. Я сегодня буду готовить кабачковую икру на зиму. Так вот это долго - только варить нужно 3 часа, а еще сама подготовка время займет. А иначе не достоит до зимы.

[Princeska]

Баклажан, так называли тех, кто очень похож на портрет на картинке\этикетке соусов и кетчупов анклбенс Отличные, кстати, соусы у этого бренда, не зря у нас хорошо разошёлся.

[Cookie_Monster]

Помню рекламу этого бренда, в детстве ещё. Было интересно. Но тогда не пробовали, не достать

[MurMur]

Хех ловите про этот соус со векусом детства:

Соус "Анкл Бенс" - это лучший друг ленивого повара.

Если вы не любите соус "Анкл Бенс", значит, вы не любите вкусную еду.

Соус "Анкл Бенс" - это лучший друг студента.

В общем, реально Соус "Анкл Бенс" - это не просто соус, это вкус детства."

Эта цитата мне нравится, потому что она напоминает мне о том, как я ел макароны с соусом "Анкл Бенс" в детстве. Это были простые, но вкусные блюда, которые всегда поднимали мне настроение.