Котлетки из лука

[Галинка_У]

ням-ням!

Необычайно просто и экономно готовятся луковые котлеты. Этот рецепт хорош для тех, кто хочет разнообразить ежедневное меню, не приобретая в магазинах всяких деликатесов.

Вам понадобится обычный лук, яйца, мука, сыр, ну и соль-перец. На 9 средненьких луковиц я беру 4 яйца, 1.5 стакана муки. Яйца скрепляют «луковый фарш», не дают развалиться котлеткам. Если в доме мало яиц (бывает и такое!), можно заменить их частично манкой (пол стакана), или посыпать луковую смесь крахмалом (1 ст. ложку).
Лук чистим и режем мелкими кусочками,

чистим лук

режем его мелко

смешиваем с яйцом,

смешиваем лук с яйцами

и добавляем муки и по вкусу соли и перца

добавляем специй и муки

мешаем

Полученный «фарш» будем окунать в сухарную крошку (панировочные сухари)

выкладываем в панировочные сухари

формируем

и затем на сковороду.

и выкладываем в сковороду

Обжариваем луковые котлетки с двух сторон

котлетки переворачиваем

и немного томим под крышкой

тушим под крышкой

Готовые зажаренные котлеты перекладываем в красивую тарелку, посыпаем сверху тертым сыром (сыр предает блюду очень оригинальный оттенок).

ням-ням!

Котлеты из лука сперва кажутся не сильно солеными, но в остывшем виде соль чувствуется.
Наши вкусняшки можно подать с любой кашей, макаронами, с пюре, дополнив меню маринадами и салатами.
Все, не могу устоять, пошла кушать!!!

[Venigredina]

ММММ! Луковые котлетки! Вкус детства. Когда мясо уже заканчивалось, а нас надо было чем-то кормить, мама делала луковые котлетки! Какие же они вкусные были! И никогда бы мы не догадались что котлетки из лука! Действительно, такие котлетки хорошо подойдут под любой гарнир и под кашу, и под картошечку, и под макаронные изделия. Да и сами по себе они тоже хороши.

[grisk66]

Я обожаю жаренный лук!
Не всегда хватает терпения, продуктов или времени на такие котлетки, но даже просто поджаренный лук на кусочке хлеба - уже объедение!

[LI_ALKA]

Да, я тоже так выходила из положения, когда продукты заканчивались, а мне нужно было накормить троих детей. Надо заметить, что они, как и все маленькие детки, ужасно не любили лук! И я делала такие котлеты в их отсутствие, чтобы они даже не догадались о его наличии! И это всегда прокатывало. Котлетки, действительно, получались мягкими, как бы пустыми внутри, но с хрустящей корочкой. К ним я обычно подавала картофельное пюре. Но иногда и просто так готовила. Дети их клали на хлеб и ели в виде бутерброда. Очень вкусно!

[Люба Бахтиозина]

Котлетки из лука

Мы с мужем обожаем лук в любом виде. И жареный, и печеный, и маринованный. А вот младший сын и внуки жареный лук терпеть не могут. Вот и думаю, что приготовить чтобы всем понравилось. А это очень интересный и заманчивый рецепт. Обязательно приготовлю. Может-быть удастся привить всем домочадцам любовь к луку. А еще думаю на гарнир сделать картошечку фри, они ее все любят.

[Варварушка]

Готовлю зимой. Только добавляю в массу немного тертой на мелкой терке моркови, она улучшает цвет. Подаю с сметанкой. Вкусно...