Котлетки из лука
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Главный специалист по кухонным делам
- Сообщения: 115
- Зарегистрирован: 27 янв 2013, 10:32
- Откуда: Таганрог
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Котлетки из лука
Вам понадобится обычный лук, яйца, мука, сыр, ну и соль-перец. На 9 средненьких луковиц я беру 4 яйца, 1.5 стакана муки. Яйца скрепляют «луковый фарш», не дают развалиться котлеткам. Если в доме мало яиц (бывает и такое!), можно заменить их частично манкой (пол стакана), или посыпать луковую смесь крахмалом (1 ст. ложку).
Лук чистим и режем мелкими кусочками,
смешиваем с яйцом,
и добавляем муки и по вкусу соли и перца
Полученный «фарш» будем окунать в сухарную крошку (панировочные сухари)
и затем на сковороду.
Обжариваем луковые котлетки с двух сторон
и немного томим под крышкой
Готовые зажаренные котлеты перекладываем в красивую тарелку, посыпаем сверху тертым сыром (сыр предает блюду очень оригинальный оттенок).
Котлеты из лука сперва кажутся не сильно солеными, но в остывшем виде соль чувствуется.
Наши вкусняшки можно подать с любой кашей, макаронами, с пюре, дополнив меню маринадами и салатами.
Все, не могу устоять, пошла кушать!!!
_Ads_
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 45
- Зарегистрирован: 08 июн 2015, 13:19
Котлетки из лука
ММММ! Луковые котлетки! Вкус детства. Когда мясо уже заканчивалось, а нас надо было чем-то кормить, мама делала луковые котлетки! Какие же они вкусные были! И никогда бы мы не догадались что котлетки из лука! Действительно, такие котлетки хорошо подойдут под любой гарнир и под кашу, и под картошечку, и под макаронные изделия. Да и сами по себе они тоже хороши.
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 34
- Зарегистрирован: 08 июн 2015, 12:43
- Откуда: Россия
Котлетки из лука
Я обожаю жаренный лук!
Не всегда хватает терпения, продуктов или времени на такие котлетки, но даже просто поджаренный лук на кусочке хлеба - уже объедение!
Не всегда хватает терпения, продуктов или времени на такие котлетки, но даже просто поджаренный лук на кусочке хлеба - уже объедение!
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 56
- Зарегистрирован: 12 июн 2015, 07:17
- Поблагодарили: 1 раз
Котлетки из лука
Да, я тоже так выходила из положения, когда продукты заканчивались, а мне нужно было накормить троих детей. Надо заметить, что они, как и все маленькие детки, ужасно не любили лук! И я делала такие котлеты в их отсутствие, чтобы они даже не догадались о его наличии! И это всегда прокатывало. Котлетки, действительно, получались мягкими, как бы пустыми внутри, но с хрустящей корочкой. К ним я обычно подавала картофельное пюре. Но иногда и просто так готовила. Дети их клали на хлеб и ели в виде бутерброда. Очень вкусно!
-
- Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
- Сообщения: 1
- Зарегистрирован: 22 июн 2015, 06:20
- Контактная информация:
Котлетки из лука
Мы с мужем обожаем лук в любом виде. И жареный, и печеный, и маринованный. А вот младший сын и внуки жареный лук терпеть не могут. Вот и думаю, что приготовить чтобы всем понравилось. А это очень интересный и заманчивый рецепт. Обязательно приготовлю. Может-быть удастся привить всем домочадцам любовь к луку. А еще думаю на гарнир сделать картошечку фри, они ее все любят.LI_ALKA писал(а):Котлетки из лука
-
- Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
- Сообщения: 14
- Зарегистрирован: 13 июн 2015, 10:48
Котлетки из лука
Готовлю зимой. Только добавляю в массу немного тертой на мелкой терке моркови, она улучшает цвет. Подаю с сметанкой. Вкусно...
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 65 гостей