Вегетарианский привет

Салаты, закуски, бутерброды и сэндвичи
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
ksynja
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Сообщения: 268
Зарегистрирован: 30 окт 2012, 19:54
Благодарил (а): 19 раз
Поблагодарили: 21 раз

Вегетарианский привет

#1

Сообщение ksynja » 20 мар 2014, 03:13

Вегетарианский привет - IMG_4366.JPG
В нашей семье вегетарианцев нет, а вот пост соблюдают - и родители, и многие друзья, поэтому часто возникает вопрос: "Чем бы вкусным их накормить?". :?
"Вегетарианский привет" - это блюдо и для любителей овощных салатов, и для тех, кто просто любит что-то новенькое. Возможно, для кого-то этот рецепт и не будет новинкой, но в моей кулинарной книге он появился совсем недавно. На нашем форуме я больше делюсь своими мясными рецептами, в этот раз"хочу угодить" и нашим вегетарианцам :hi:

Нам понадобятся:
  • шампиньоны - штук 12-14;
    лук - одна головка;
    спаржевая фасоль - 100-200 грамм;
    картофель - 3 штуки;
    кукуруза консервированная - 150 грамм;
    соевый соус;
    соленые орешки (можно и "со вкусом") - 20 грамм;
    постный майонез;
    горчица - чайная ложка;
    свежий укроп.
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками (у меня были достаточно крупные грибы, получились пластинки "то, что надо") и обжарить их на масле.
Вегетарианский привет - IMG_4341.JPG
Вегетарианский привет - IMG_4342.JPG
Лук нарезать полукольцами и обжарить (отдельно от грибов).
Вегетарианский привет - IMG_4343.JPG
Спаржевую фасоль отварить в воде (она должна остаться хрустящей, поэтому 2-3 минуты хватит) и замариновать ее в соевом соусе.
Вегетарианский привет - IMG_4345.JPG
Нарезать стручки небольшими кусочками (я режу наискосок - получается красиво).
Вегетарианский привет - IMG_4358.JPG
Готовим заправку:
в майонез добавляем горчицу.
Вегетарианский привет - IMG_4353.JPG
высыпаем мелко нарубленный укроп.
Вегетарианский привет - IMG_4361.JPG
Орешки измельчить можно и скалкой, как это сделала я, и с помощью блендера.
Вегетарианский привет - IMG_4360.JPG
В миску выкладываем все подготовленные ингредиенты, в том числе и нарезанный полосками отварной картофель, солим-перчим на свой вкус.
Вегетарианский привет - IMG_4363.JPG
Хорошо перемешиваем и для украшения посыпаем сверху орешками.
Вегетарианский привет - IMG_4366.JPG
Салат получается очень сытным и с интересным, ярким вкусом.

_Ads_
Аватара пользователя

dgiberish
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 45
Зарегистрирован: 24 июн 2015, 08:14
Поблагодарили: 1 раз

Вегетарианский привет

#2

Сообщение dgiberish » 28 июн 2015, 15:40

Боюсь, что не всем вегетарианцам вы угодили. Самые ортодоксальные придерутся к майонезу. Хоть он и постный, а яйца в нем все равно и наверняка присутствуют. :hi:

Аватара пользователя

avgusta_armstrong
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 25 июн 2015, 03:15
Благодарил (а): 1 раз

Вегетарианский привет

#3

Сообщение avgusta_armstrong » 28 июн 2015, 16:10

dgiberish писал(а):Боюсь, что не всем вегетарианцам вы угодили. Самые ортодоксальные придерутся к майонезу. Хоть он и постный, а яйца в нем все равно и наверняка присутствуют. :hi:
Ну, знаю, что некоторые хозяюшки делают майонез по-своему и не всегда это традиционный рецепт, в котором присутствуют яйца. Моя знакомая, например, делает "майонез" весьма своеобразно: сметанку чуток солит, добавляет в нее чеснок, зеленый лук и чуток горчички. Может, и не совсем похоже на покупной майонез, по крайней мере, это гораздо полезней!

Аватара пользователя

elenbird
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 24 июн 2015, 12:16

Вегетарианский привет

#4

Сообщение elenbird » 28 июн 2015, 16:53

Тут можно и без майонеза обойтись - и так все ингредиенты и все вместе очень калорийное и, соответственно, сытное. Каким-нибудь йогуртом несладким заправить и будет очень вкусно. Ортодоксальные вегетарианцы тоже не придерутся))).

Аватара пользователя

leviystros
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 12 июн 2015, 09:26

Вегетарианский привет

#5

Сообщение leviystros » 28 июн 2015, 17:08

Отличный салатик! Моя сестра уже несколько лет не ест мясо, салат пришелся по вкусу. Мы майонез заменили соусом из сметаны, горчицы и яйца. Было вкусно.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Салаты, закуски и бутерброды»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 41 гость