Пищевой 3D принтер или добро пожаловать в будущее

[nzam]

Любители фантастики видели в фильмах, как человек подходил к автомату, набирал комбинацию ингредиентов и получал в ответ уже готовое блюдо. Какая хозяйка не мечтает об этом. Пришел домой, готовить не охота, а тут автомат стоит, нажал на кнопочки и через некоторое время заветный ужин или обед. И никакой грязной посуды, ни каких хлопот. Сказка, а не жизнь. Так вот китайские и испанские производители решили начать совместное производство 3D принтеров для продуктов. До этого многие компании вели научные разработки и поиски, но мало кто из них решился запустить производство. Уже в апреле производители обещали, что принтер поступит в продажу. Называется это чудо Foodini и может распечатать пиццу, гамбургер, сладости и макароны, любой причудливой формы. В специальных капсулах содержатся ингредиенты, которые поступают в печатающую головку принтера. Правда прототипы нынешнего принтера поступил в продажу еще в 2012 году и стоил бешеные деньги, да и печатал только сладости. Правда и новый принтер не избавит хозяек от готовки, но существенно облегчит труд. Уже не надо буде самим лепить пельмени или другие трудоемкие процессы. Достаточно измельчить в блендере ингредиенты, залить из в капсулы и нажать программу. Дальше зависит от блюда, пиццу - запечь, пельмени отварить, а десерт уже и так готов.

Еще дальше нацелилась НАСА, они хотят создать принтер, который будет печатать любую еду космонавтам в космосе, а также в космических колониях. Вот уж размах! Печать будут из порошковых ингредиентов, которые будут храниться 30 лет! (это сколько ж там консервантов будет?? )

А компания "Филипс" пытается создать принтер, который будет воспроизводить блюдо с заданным вкусом и запахом, используя молекулярную технологию. Я так думаю, что конечный продукт для начала разложат на молекулярные составляющие, а потом используя нужные молекулы из капсул воссоздадут готовый к применению продукт и здесь уже не потребуется ни какая дополнительная обработка.

Пищевой 3D принтер или добро пожаловать в будущее - принер филипс.png (174.4 КБ) 5741 просмотр

Пищевой 3D принтер или добро пожаловать в будущее - ,k.lj Abkbgc.png (228.26 КБ) 5741 просмотр

Так держать "Филипс"! Вот это технология! Ну а пока можно довольствоваться Foodini, стоимость которого не превышает 1000 Евро

Еще одни разработчики предлагают "Виртуозо миксер" В нем к печатающей головке будет подключены элементы быстрого нагрева и охлаждения.

Как говорится: "Поживем увидим!" что из этого станет обычной домашней техникой.

[andrejka]

Не сомневаюсь, что со временем "кухонные принтера" станут вполне доступными по цене. Смущает лишь одно - качество ингредиентов в "картриджах". Во первых, способ изготовления (или распечатывания?) блюд накладывает ограничение на их консистенцию (жидкость или желеобразная масса). Кроме того, без всевозможных консервантов здесь явно не обойтись...

[valentin1981]

Конечно, все, если это делать в ручную, время уйдет очень много, но аппарат очень помогает. Такое видел в одном из домов торжеств. Они там применяют это, чтобы клиентам нравилось. Когда увидел первый раз, поразился. Но, второй раз ничего особенного, привыкаешь. Поэтому, считаю все это просто для интереса, понравилось и забыли.

[andrejka]

Оказывается, пищевые 3d принтера уже достаточно широко применяются. Правда, пока речь идет о простейших вариантах "вкусной объемной печати" - шоколадных принтерах. Несколько таких устройств появились в кондитерских моего города. Максимальная скорость "рисования" шоколадной линии - около 2 метра в минуту.
Вот так выглядит эта "железяка":

А вот принтер за работой:

Пищевой 3D принтер или добро пожаловать в будущее - shokoladnye-3d-printery-9.png (136.71 КБ) 5453 просмотра

[Оленька]

Быстро. Лучше. Красивее. Согласна с этим. Но это же еда! Она должна готовиться с любовью. Как же теплота человеческих рук и душа, которые мы вкладываем в процессе приготовления для своих любимых и близких. Как такое устройство заменит всё это? Конечно если придут гости, то удивить их пищевым 3D принтером или даже поразить вполне возможно. Только отношение к такой еде такое же как заказаному блюду из ресторана. Да и мыть наверно такое устройство долго. Вообщем это не по мне!

[maidok]

Разделяю здоровый скептицизм Оленьки. Пищевой 3D принтер вряд ли впишется в большинство отечественных кухонь даже в отдалённой перспективе. Ведь одно дело мыть посуду, а совсем другое - заниматься творчеством у плиты. Кухонная техника должна избавлять людей от скучной и нудной работы, коей готовка, на мой взгляд, вовсе не является.

[Наталья87]

Готовка пищи - искусство. И мне кажется, что со временем, если распечатка пищи войдёт в нашу жизнь основательно, мы рискуем оказаться в ситуации следующего плана: безликая еда без энергии уподобится фотографии плохого качества. Еда домашняя будет сродни портрету, написанному мастером кисти, и будет значительно дороже. Если еда потеряет душу, мы рискуем потерять удовольствие от вкуса. Это только моё видение ситуации.

[Katerinka]

Возможно, я ещё тот консерватор, да. Но представить этот агрегат на своей кухне я не в силах. Я понимаю, когда штамповку используют на массовых производствах, автоматизируя всякие операции, но чтобы «печатать» борщ, тирамису, яблочный пирог… это не укладывается в моей голове.
Хотя сейчас подумала – если бы 25 лет назад мне рассказали о функциях хлебопечки, я бы не поверила ни единому слову.
Пусть делают свои принтеры, а я погляжу, подумаю. Может, и мне надо?

[Cookie_Monster]

Ещё допиливать не один десяток лет такие технологии

[Yanush]

Ненавижу неизменные еды: в них нет заряда; еда должна поставлять заряд организму, - должна быть энтропия, а из молочного порошка, крашенного чайного напитка и др., не будет ни какого заряда, ни какого возбуждения, развития и регенерации... Собранное из малекул в капсулах блюдо не даст того эффекта - как свежеприготовленная естественная еда, та-же - яишница...
К оному принтеру ещё нужно систему получения заряженных исходников.

А вообще - я сам мечтаю о таком: закинут разбитые яйца - а он желтки от белков отделил, белки сжарил, желтками полил, лучком присыпал, всё это - "архитектурно"...