Котлеты из индюшиного фарша, приготовленные в СВЧ
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 303
- Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 14:10
- Благодарил (а): 22 раза
- Поблагодарили: 43 раза
Котлеты из индюшиного фарша, приготовленные в СВЧ
Чем же еще привлекательна работа СВЧ для хозяйки? Тем, что в ней можно сразу приготовить второе блюдо, то есть основной ингредиент (котлеты) одновременно с гарниром к нему (тут участвует картофель).
Описывая процесс приготовления котлет, я использую свой собственный рецепт на основании личного опыта и вкуса.
Индюшиный фарш смешать со специями и чесноком. Хорошо перемешать. Здесь следует заметить, что лук в котлеты не добавляется, так как (по моему личному мнению) он придаст нежному вкусу индюшатины немного пельменный оттенок, что будет лишним.
Картофель очистить от кожуры и выложить на дно посуды, предназначенной для запекания в СВЧ. На этом этапе рекомендуется вспомнить, не завалялись ли у вас остатки неиспользованных овощей, сейчас самое время найти им применение.
У меня этими овощными остатками оказались кусочек красной капусты и морковь. Все это быстро шинкуется и высыпается на картофель, заправляется специями.
Из фарша лепятся котлеты и выкладываются поверх овощей. Вода не добавляется, овощи и котлеты дадут достаточно своего сока.
Еще одно уточнение. Поскольку индюшиный фарш является диетическим продуктом и не обладает особой жирностью, можно поверх котлет выложить небольшие кубики сливочного масла, что добавит большего вкусового колорита готовому блюду.
Посуда с содержимым накрывается крышкой и ставится в СВЧ в режим combi, время в таймере выставляется на 30 минут. Через 15 минут следует полить содержимое кастрюльки сверху образовавшейся жидкостью, перевернуть котлеты, чтобы они немного подрумянились и не были слишком бесцветными.
Котлеты с картофелем готовы. Можно подавать на стол.
_Ads_
-
- Новичок, но перспективный
- Сообщения: 3
- Зарегистрирован: 10 дек 2013, 00:18
- Откуда: Оттуда
- Контактная информация:
Котлеты из индюшиного фарша, приготовленные в СВЧ
Да уж пожалуй неплохой ваш рецепт , чуть язык не проглотил.
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 27
- Зарегистрирован: 22 сен 2014, 16:18
- Откуда: Украина
Котлеты из индюшиного фарша, приготовленные в СВЧ
Намедни прочитала рецепт Kinor, в поисках, что бы такого вкусненького сварганить из фарша индейки. Просто в морозилке лежит мясо, что-то хочется необычного с эдаким перчиком посмаковать. Картофель не хотелось печь, пюрешка есть готовая. А дай приготовлю котлет с овощной подливкой, как бабушка в детстве готовила мне.
Вначале сырых три картошки нужно потереть на маленькую терку и луковицу туда же, чем больше, тем запах лучше:
Потом, чтобы тёрку не мыть лишний раз натираю морковь для подливы, перчик сладкий режу мелко кубиками:
В миску с луком и картофелем высыпаю фарш, соль, перчик пахучий, запашистый, ароматный . Хорошо перемешиваю данную массу:
Любителям чеснока, можно добавить и этот продукт, только в меру. Теперь можно делать два дела сразу:
Готовить подливку по принципу зажарки:
обжариваем поочередно лук, морковь, перец, наливаем стакан сока из томатов, в конце подсаливаем, добавляем муки, взбитое яйцо, зелень.
И жарить котлеты, затем всё укладываем в кастрюльку и туда же и подливу, даём закипеть, угощаем семью горячим обедом:
Вот такие котлеты (с другого ракурса) получаются с овощами и индейкой:
Вначале сырых три картошки нужно потереть на маленькую терку и луковицу туда же, чем больше, тем запах лучше:
Потом, чтобы тёрку не мыть лишний раз натираю морковь для подливы, перчик сладкий режу мелко кубиками:
В миску с луком и картофелем высыпаю фарш, соль, перчик пахучий, запашистый, ароматный . Хорошо перемешиваю данную массу:
Любителям чеснока, можно добавить и этот продукт, только в меру. Теперь можно делать два дела сразу:
Готовить подливку по принципу зажарки:
обжариваем поочередно лук, морковь, перец, наливаем стакан сока из томатов, в конце подсаливаем, добавляем муки, взбитое яйцо, зелень.
И жарить котлеты, затем всё укладываем в кастрюльку и туда же и подливу, даём закипеть, угощаем семью горячим обедом:
Вот такие котлеты (с другого ракурса) получаются с овощами и индейкой:
-
- Форум - мой дом родной!
- Сообщения: 441
- Зарегистрирован: 10 апр 2012, 17:43
- Поблагодарили: 5 раз
Котлеты из индюшиного фарша, приготовленные в СВЧ
Против фарша индейки ничего не имею. Единственное, что всегда доставляет лишние проблемы, так это то, что фарш из птицы немного жидкий. С ним сложно работать, но возможно. Приходится добавлять больше муки. А вот в СВЧ-печи горячие блюда готовить не собираюсь. Не тот вкус получается, даже экспериментировать не буду.
-
- Главный специалист по кухонным делам
- Сообщения: 97
- Зарегистрирован: 20 июн 2012, 20:03
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 1 раз
Котлеты из индюшиного фарша, приготовленные в СВЧ
В птичий фарш не надо муку добавлять, лучше крахмал вместо нее, он не дает привкуса и консистенция отличная для лепки котлет. Я готовлю диетические котлетки на пару в мультиварке, но можно и в СВЧ попробовать, почему нет? Единственное, у меня с картошкой в в микре отношения не складываются, она почему то чернеет и подсыхает, но не разваривается.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 10 Ответы
- 1019 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
25 дек 2021, 03:47
-
-
СВЧ печь Lex FSMO M.03IV: винтажные микроволны на вашей кухне
Newsdigger » 20 мар 2022, 03:18 » в форуме Плиты и печи - 10 Ответы
- 1887 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
20 мар 2022, 04:50
-
-
-
Мастер-класс: новый лайфхак для идеального разогрева еды в СВЧ
Newsdigger » 23 окт 2023, 04:17 » в форуме Плиты и печи - 15 Ответы
- 1498 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
23 окт 2023, 04:33
-
-
-
Многофункциональная СВЧ GE 1050W от Samsung – заслуживает вашего внимания
Newsdigger » 07 фев 2024, 06:12 » в форуме Плиты и печи - 16 Ответы
- 331 Просмотры
-
Последнее сообщение Discerer
07 фев 2024, 06:59
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 39 гостей