Клубничный десертный торт
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 331
- Зарегистрирован: 31 янв 2014, 00:18
- Благодарил (а): 51 раз
- Поблагодарили: 64 раза
Клубничный десертный торт
Главное, иметь запас печенья "Савоярди" или "дамские пальчики". Скажу честно, у меня на такие случаи всегда припасено две пачки. Итак, что понадобится:
Савоярди - 12 штук.
Сметана - 200 мл.
Сливочное масло - 60 г.
Сахар - 4-5 ст.л. (смотрите по вкусу)
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 ст.л
Ванильный сахар - 1 пакетик
Клубника - 400 г.
Кофе растворимый - 1,5 ст.л.
Когда я жила в Ливии, а это колония Италии, от куда и произошел этот десерт (разновидность Тирамису), такой десерт был особенно частым на нашем столе. Но там для крема я использовала сливки (в тетрапаках), которые нужно было взбить и добавить сыр "Филадельфия" или маскарпоне. В последнее время я нашла более бюджетный вариант. Я готовлю заварной крем из сметаны. Для этого в сметану добавить 2 яйца, ванильный сахар, муку.
Всё хорошо размешать. Поставить на водяную баню.
Варить, пока крем не загустеет. Не кипятить!
Дать ему остыть и взбить с 60 граммами сливочного масла.
Савоярди выложить на блюдо,
вылить на него несколько ложек очень крепкого кофе ( 1,5 ст. ложка кофе на полстакана воды), так, что-бы они пропитались. Для Тирамису палочки окунают в кофе, а потом выкладывают на блюдо.
Сверху на Cавоярди выложить крем.
Клубнику выложить рядами.
Буквально час в холодильнике и все в восторге! На приготовление такого торта-десерта у меня ушло 25 минут. А если просто взбить сливки с маскарпоне, то за 10 минут вы управитесь.
_Ads_
-
- Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
- Сообщения: 2
- Зарегистрирован: 22 сен 2014, 14:48
- Контактная информация:
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Клубничный секрет: как продлить срок хранения ягод
Newsdigger » 10 янв 2024, 04:15 » в форуме Заготовки на зиму - 16 Ответы
- 313 Просмотры
-
Последнее сообщение Cookie_Monster
10 янв 2024, 04:25
-
-
-
Кокосовый торт от Тома Круза - достоин похвалы и вашего внимания
Newsdigger » 02 фев 2024, 14:12 » в форуме Десерты и выпечки - 16 Ответы
- 344 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
02 фев 2024, 14:46
-
-
-
Лимонный торт от Джейми Ли Кёртис: быстро, просто, вкусно
Newsdigger » 10 фев 2024, 14:56 » в форуме Десерты и выпечки - 16 Ответы
- 314 Просмотры
-
Последнее сообщение Discerer
10 фев 2024, 15:12
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 70 гостей