А у нас в этом году с клубникой не очень, а персики уродили на славу. Я решилась на очередной эксперимент и вот что вышло.
"Варенье персиковое с клубникой"
На пять килограмм персиков у меня был всего один килограмм клубники. Все хорошенько вымыла, дала стечь лишней воде. Персики очистила от кожуры и порезала небольшими дольками, клубнику резала только большую, маленькую положила целиком.
Все сложила в медный таз (варю варенье только в нем, мне кажется оно получается вкуснее)
И пересыпала сахаром из расчета килограмм сахара на килограмм фруктов.
На медленном огне (обязательно ставлю рассеиватель) довела до кипения и периодически помешивая варила 10 минут.
Затем выключила огонь и оставила настоятся на 6 часов. по истечении данного времени снова на медленном огне довела до кипения и разлила в предварительно стерилизованные пол литровые банки. Баночка с "шапочкой" поедет к моей маме
Клубничное варенье (по-французски)
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 387
- Зарегистрирован: 24 янв 2014, 08:20
- Благодарил (а): 24 раза
- Поблагодарили: 52 раза
Клубничное варенье (по-французски)
Человек, который находится в комнате с шоколадными конфетами и не ест их - СТРАШНЫЙ человек!
_Ads_
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4237
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
- Благодарил (а): 17 раз
- Поблагодарили: 14 раз
Клубничное варенье (по-французски)
Как вдруг летом пахнуло В деревне у бабушки. там столько варилось ягод в тазиках, что голова кружилась от ароматов несколько баночек нужно будет сделать в этом году из своих ягод.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 58 гостей