Пирожки-бомбочки с творогом и помидором

Рецепты приготовления десертов и выпечки
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
ksynja
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Сообщения: 268
Зарегистрирован: 30 окт 2012, 19:54
Благодарил (а): 19 раз
Поблагодарили: 21 раз

Пирожки-бомбочки с творогом и помидором

#1

Сообщение ksynja » 20 июн 2014, 01:31

Пирожки-бомбочки с творогом и помидором - IMG_6775.JPG
Давно хотела приготовить пирожки-бомбочки, все никак собраться не могла. Но сегодня все-таки сделала это - праздник для мужа и кума (уж очень они такую закуску любят - чемпионат по футболу, ребята ;) )
Для теста:
3 стакана муки;
стакан кипятка;
4 столовых ложки подсолнечного масла;
по чайной ложке сои и сахара.

В горячую воду вливаем подсолнечное масло, растворяем соль, сахар и всыпаем муку.
Пирожки-бомбочки с творогом и помидором - IMG_6733.JPG
Получается вот такое тесто:
Пирожки-бомбочки с творогом и помидором - IMG_4312.JPG
В принципе, оно схоже с тем, что мы готовим для плацинд и других, любимых нами, лепешек.
Даем тесту отдохнуть и занимаемся приготовлением начинки.
В творог я вбила яйцо, посолила (пирожки у меня солененькие), добавила много зелени (петрушку и укроп) и пропущенный через пресс чеснок, помидоры нарезала тонкими пластинками.
Пирожки-бомбочки с творогом и помидором - IMG_6734.JPG
Тесто разделила на две части и раскатала тонко-тонко. Выложила помидоры (расстояние между ними примерно 2-3 см). На помидоры выложила творог.
Пирожки-бомбочки с творогом и помидором - IMG_6755.JPG
Укрыла все это вторым раскатанным пластом.
Пирожки-бомбочки с творогом и помидором - IMG_6758.JPG
С помощью стакана вырезала пирожки (по контуру помидора).
Пирожки-бомбочки с творогом и помидором - IMG_6759.JPG
Пирожки-бомбочки с творогом и помидором - IMG_6761.JPG
Обжарила пирожки с двух сторон в большом количестве раскаленного масла (готовые пирожки выложила на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира).
Пирожки-бомбочки с творогом и помидором - IMG_6762.JPG
Вкусно получается - сочная ароматная начинка и тонкое нежное тесто.
Пирожки-бомбочки с творогом и помидором - IMG_6769.JPG

_Ads_
Аватара пользователя

nzam
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 524
Зарегистрирован: 25 ноя 2012, 18:31
Откуда: Бангладеш, родина бенгальских тигров
Благодарил (а): 57 раз
Поблагодарили: 92 раза

Пирожки-бомбочки с творогом и помидором

#2

Сообщение nzam » 20 июн 2014, 11:19

Замечательная вещь!! И главное быстро не надо ничего лепить поотдельности. Быстро и просто. И главное что с начинкой можно фантазировать. Мой вариант в теме "Самосы с овощами". Единственное, что я еще не попробовала положить внутрь, так это рисово-мясной фарш. Вот у меня вчера от пиццы тесто осталось и фарш где-то был, надо сегодня нажарить на полдник. Это хорошо, что с утра наткнулась на этот пост. :give_rose: сразу решилась проблема теста и что приготовить на полдник.

Аватара пользователя

Автор Темы
ksynja
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Сообщения: 268
Зарегистрирован: 30 окт 2012, 19:54
Благодарил (а): 19 раз
Поблагодарили: 21 раз

Пирожки-бомбочки с творогом и помидором

#3

Сообщение ksynja » 20 июн 2014, 11:51

nzam писал(а):Единственное, что я еще не попробовала положить внутрь, так это рисово-мясной фарш.
Вкусно с рисом тоже. У меня вчера осталось тесто (как раз на 3 пирожка), а начинка творожная закончилась... Не выбрасывать же тесто! В холодильнике скучал рис (типа овощного плова), я добавила в него зелень и залепила в пирожок. Понравилось. Теперь думаю приготовить с рисово-яичной начинкой, но тоже на помидоре.

Аватара пользователя

nzam
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 524
Зарегистрирован: 25 ноя 2012, 18:31
Откуда: Бангладеш, родина бенгальских тигров
Благодарил (а): 57 раз
Поблагодарили: 92 раза

Пирожки-бомбочки с творогом и помидором

#4

Сообщение nzam » 20 июн 2014, 18:08

Приготовила!! Фарш: рис отварной, говяжий фарн, лук, соль и немного молока для сочности. Тесто после разморозки почему-то никак не хотело раскатываться. Пришлось немного помучиться. Результат оправдал ожидания, пирожки получились хрустящие и сочные внутри. Муж с сыном быстренько умяли. Теперь надо с повидлом попробовать. А сыр и творог у меня не любят в пирожках :( :(
Пирожки-бомбочки с творогом и помидором - с фаршем.jpg
Пирожки-бомбочки с творогом и помидором - бомбочки.jpg

Аватара пользователя

Автор Темы
ksynja
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Сообщения: 268
Зарегистрирован: 30 окт 2012, 19:54
Благодарил (а): 19 раз
Поблагодарили: 21 раз

Пирожки-бомбочки с творогом и помидором

#5

Сообщение ksynja » 20 июн 2014, 18:37

Какие у вас пирожочки симпатичные! А я сегодня тоже "заказ" получила - повторить :D Только сегодня вместо творога у нас брынза.

Ответить


Вернуться в «Десерты и выпечки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 45 гостей