Пирожки-бомбочки с творогом и помидором
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 268
- Зарегистрирован: 30 окт 2012, 19:54
- Благодарил (а): 19 раз
- Поблагодарили: 21 раз
Пирожки-бомбочки с творогом и помидором
Для теста:
3 стакана муки;
стакан кипятка;
4 столовых ложки подсолнечного масла;
по чайной ложке сои и сахара.
В горячую воду вливаем подсолнечное масло, растворяем соль, сахар и всыпаем муку.
Получается вот такое тесто:
В принципе, оно схоже с тем, что мы готовим для плацинд и других, любимых нами, лепешек.
Даем тесту отдохнуть и занимаемся приготовлением начинки.
В творог я вбила яйцо, посолила (пирожки у меня солененькие), добавила много зелени (петрушку и укроп) и пропущенный через пресс чеснок, помидоры нарезала тонкими пластинками.
Тесто разделила на две части и раскатала тонко-тонко. Выложила помидоры (расстояние между ними примерно 2-3 см). На помидоры выложила творог.
Укрыла все это вторым раскатанным пластом.
С помощью стакана вырезала пирожки (по контуру помидора).
Обжарила пирожки с двух сторон в большом количестве раскаленного масла (готовые пирожки выложила на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира).
Вкусно получается - сочная ароматная начинка и тонкое нежное тесто.
_Ads_
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 524
- Зарегистрирован: 25 ноя 2012, 18:31
- Откуда: Бангладеш, родина бенгальских тигров
- Благодарил (а): 57 раз
- Поблагодарили: 92 раза
Пирожки-бомбочки с творогом и помидором
Замечательная вещь!! И главное быстро не надо ничего лепить поотдельности. Быстро и просто. И главное что с начинкой можно фантазировать. Мой вариант в теме "Самосы с овощами". Единственное, что я еще не попробовала положить внутрь, так это рисово-мясной фарш. Вот у меня вчера от пиццы тесто осталось и фарш где-то был, надо сегодня нажарить на полдник. Это хорошо, что с утра наткнулась на этот пост. сразу решилась проблема теста и что приготовить на полдник.
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 268
- Зарегистрирован: 30 окт 2012, 19:54
- Благодарил (а): 19 раз
- Поблагодарили: 21 раз
Пирожки-бомбочки с творогом и помидором
Вкусно с рисом тоже. У меня вчера осталось тесто (как раз на 3 пирожка), а начинка творожная закончилась... Не выбрасывать же тесто! В холодильнике скучал рис (типа овощного плова), я добавила в него зелень и залепила в пирожок. Понравилось. Теперь думаю приготовить с рисово-яичной начинкой, но тоже на помидоре.nzam писал(а):Единственное, что я еще не попробовала положить внутрь, так это рисово-мясной фарш.
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 524
- Зарегистрирован: 25 ноя 2012, 18:31
- Откуда: Бангладеш, родина бенгальских тигров
- Благодарил (а): 57 раз
- Поблагодарили: 92 раза
Пирожки-бомбочки с творогом и помидором
Приготовила!! Фарш: рис отварной, говяжий фарн, лук, соль и немного молока для сочности. Тесто после разморозки почему-то никак не хотело раскатываться. Пришлось немного помучиться. Результат оправдал ожидания, пирожки получились хрустящие и сочные внутри. Муж с сыном быстренько умяли. Теперь надо с повидлом попробовать. А сыр и творог у меня не любят в пирожках
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 268
- Зарегистрирован: 30 окт 2012, 19:54
- Благодарил (а): 19 раз
- Поблагодарили: 21 раз
Пирожки-бомбочки с творогом и помидором
Какие у вас пирожочки симпатичные! А я сегодня тоже "заказ" получила - повторить Только сегодня вместо творога у нас брынза.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 120 гостей