Блюда из сушеных томатов

[valentin1981]

Знаю, что в Турции очень любят блюда из сушенных томатов или вяленых. Когда я об этом узнал, сразу стало интересно, что это такое. Обычно готовят они такие блюда на праздники, а не на каждый день, это то же самое, что у нас " столичный салат - оливье ". Хочу купить такие томаты, только не знаю, что приготовить. Кто - то пробовал? Готовил? Что делали? Поделитесь опытом пожалуйста.

[Voody]

Не знаю, что Вы имеете в виду под "блюдами", но вяленые помидоры используют больше как приправу. В магазине махонькая баночка вяленых черри в оливковом масле со специями стоит около 300 рублей, а я люблю их добавлять в пиццу, к спагетти с песто хорошо добавить для цвета и запаха, да и масло из под них божественного вкуса, для салатов хорошо. В этом году вялила черри сама. И маслом заливала тоже. Осенью это делать выгоднее, так как на банку в 250 гр. уходит почти полтора кило выпотрошенных помидорок .

[AnnaNight]

Знаю рецепт легкого и вкусного итальянского салата: Зеленый листовой салат, помидоры черри, сушеные помидоры, базилик, огурец и твердый сыр натереть, оливковое масло, соль, лимонный сок.
Согласна, что вяленые помидоры добавляют больше в качестве какой-то добавки для вкуса и запаха, а не как основной продукт.

[Cookie_Monster]

Сушёные томаты, это же как сухофрукты, но только не сладкие.
Даже не представляю, как можно есть засохший томат.
Конечно, мы пробовали подсушивать, чтобы потом в супы добавлять, но не очень получилось, невкусные они получаются.

[Discerer]

Вяленые помидоры очень даже ничего. Да и вообще, много чего из овощей можно вялить и есть просто так (конечно, немного специй и маринада предварительно, чтобы вкуснее было).

[Princeska]

Мы делаем такое, если использовать дегидратор, то температуру вообще не понимать. Съедается, кстати, быстрее, чем готовится, а готовится в течение дня (на мариновку и потом сушку).