Густой нутовый суп с овощами

Рецепты блюд для мультиварки
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Лилия
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 871
Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 155 раз
Поблагодарили: 78 раз

Густой нутовый суп с овощами

#1

Сообщение Лилия » 09 мар 2015, 21:40

С нутом знакома давно, но прежде готовила с ним только теплые салаты и пироги. А на дня решила-таки попробовать нутовый суп. И для первой пробы выбрала простенький, но очень вкусный и сытный томатно-нутовый суп с овощами (со своими правками, конечно) :so_happy:
Густой нутовый суп с овощами - P3090072.JPG
Ингредиенты:
  • нут - 1 ст.,
    помидор, перец болгарский, луковица, морковь - по 1 шт.,
    соль и специи - по вкусу,
    щепотка сахара,
    томатная паста (у меня "помидорка") - 2 ст. л.,
    масло раст. - для пережарки овощей.
Прежде всего замачиваю нут: заливаю его холодной водой и оставляю на пару часов. Затем промываю его и отправляю в мультиварку на режим "Гречка". Воды наливаю так, чтобы её уровень был примерно на два пальца выше уровня нута.
Густой нутовый суп с овощами - P3080018.JPG
Густой нутовый суп с овощами - PB260001.JPG
На отваривание нута до готовности у меня ушло где-то около часа.
После я м/чашку освободила для пережарки овощей. Лук, помидор, чеснок и перец - порубила кубиком. Морковь натерла на терке. Долила к овощам немного масла и включила "Выпечку" на 20 мин.
Густой нутовый суп с овощами - P3090010.JPG
Густой нутовый суп с овощами - P3090027.JPG
После сигнала добавила в овощи томатную пасту и готовый нут.
Подсолила, добавила сахар и специи. Перемешала, долила едва закипевшей воды (прямо из чайника) и включила "Тушение" на час - это минимум, который поддерживается моей мультей.
Густой нутовый суп с овощами - P3090039.JPG
Густой нутовый суп с овощами - P3090047.JPG
Но уже спустя 30-35 мин. режим можно отключать - суп готов!
Густой нутовый суп с овощами - P3090070.JPG

_Ads_
Аватара пользователя

deniz74
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 25 июн 2015, 01:11

Густой нутовый суп с овощами

#2

Сообщение deniz74 » 25 июн 2015, 02:00

С нутом познакомилась в Турции. Сыну понравились тамошние супы. Дома долго экспериментировала. Поэтому для такого супа я варю нут до готовности, делаю из него пюре в блендере и заливаю бульоном. Дальше по рецепту. Если варю без томата, то добавляю немного обжаренных семечек кунжута. Очень вкусно.

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Рецепты для мультиварки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость