Песочное печенье

[valushka73]

Видов песочного печенья так много, что я решила открыть у нас тему пресвященную этому виду выпечки. Мой коронный рецепт: двухцветное лимонно-шоколадное печенье я и хочу предложить вам сегодня.

Для теста нам понадобится:

• 2 куриных желтка
  1,5 стакана сахара
  пол. лимона
  3 столовые ложки какао
  пакет разрыхлителя
  пакет ванильного сахара
  250 грамм маргарина
  1,5 стакана муки

сначала взбиваем желкти с сахаром и добавляем в массу разогретый маргарин, разрыхлитель и ванильный сахар.

Затем полученную массу делим на две части: в первую добавляем какао порошок

а во вторую тертую цедру половины лимона, если любите очень выраженный лимонный вкус можно добавить и целый лимон.

Затем в обе массы добавляем муку и замешиваем лимонное

и шоколадное тесто.

На столе раскатываем сначала лимонно тесто, а затем на нем шоколадное, делаем это с помощью скалки. И формируем рулет.

Острым ножем режим рулет на кусочки шириной 0,7-08 см

и выкладываем на противень для выпекания.

Противень смазывать не нужно, так как печенье достаточно жирное. Выпекаем при температуре 160-180 градусов до готовности.

Подаем с чаем или кофе. Приятного аппетита!

[masyxa]

Что же ты делаешь со мной?) Я с твоими вкуснейшими рецептами никогда не смогу добиться идеального веса. Печенье выглядит отлично, жаль нельзя попробовать через монитор:)

[AnnaNight]

В нашей семье очень полюбилось печенье с кокосом и миндалем.

• 250 гр муки
  пара желтков
  стакан сахара
  90 гр сливочного масла
  стружка кокоса
  миндаль
  ванилин

Яйца взбить с сахаром, добавить муку и масло, затем миндаль и кокос. Замешать тесто и оставить на час в холодильнике. Затем лепим печенье и запекаем около 15 минут.
Очень просто и невероятно вкусно.

[podruga1971]

Песочное печенье типа Курабье готовится очень быстро. 200 граммов майонеза добавить к двум взбитым со стаканом сахара яйцам. 150 граммов маргарина растопить и влить в массу. Пол чайной ложки соды гасим уксусом. Ванилин и мука - последние ингредиенты теста. Муки добавляем столько, чтобы оно получилось довольно таки мягким. Раскатываем, вырезаем формочкой цветочки. В серединку каждого кладем немного повидла.

[Арина]

Лимонно-шоколадный вкус - оригинально. А если сделать тоже самое в форме кексов? Обязательно возьму на вооружение такой рецепт.