Салат "Цезарь"

[Kleo01]

• пекинская капуста - 40 гр,
  перец болгарский - 10 гр,
  помидор свежий - 15 гр,
  филе курицы отварное -20 гр,
  лук зеленый - 5 гр,
  бекон - 15/ 10 обжаренный,
  гренки - 15 гр,
  горчица - 5 гр,
  соевый соус - 2 гр,
  чеснок/ уксус - 2/2 гр,
  масло растительное -10 гр,
  соль/ зелень - 1/1

Нарезаем все ингредиенты средним кубиком. Заправляем салат, сверху посыпать гренками.
Получился отличный питательный салат!! Всем приятного аппетита!

[Raderick]

Простите, а как же сыр? И не совсем понятно, как готовится соус? Пекинская капуста вместо айсберга - это, безусловно, любопытный вариант.

[VoloshinS]

Делаю "Цезарь" без пекинской капусты - выкладываю на тарелку застеленную листьями салата. Белые сухарики жарю на сливочном масле и добавляю в последнюю очередь, чтобы не раскисли. А в остальном - салат замечательный!

[Mare]

Сыр в "Цезарь" можно класть, а можно и не класть. Пекинская капуста салат Айсберг вполне заменяет, так что замена не критичная.
А вот по маслу я бы не экспериментировала, и пользовалась только оливковым холодного отжима. К нему чуть горчицы и сок лимона (без соевого соуса) - и заправка готова.

[Raderick]

Сыр в "Цезарь" можно класть, а можно и не класть.

Интересная идея. Что же тогда остается от "Цезаря"? Пармезан не кладем (ладно, его можно заменить другим твердым сыром - но это максимальная уступка), оригинальный соус не делаем. Без яиц? Предложенный рецепт салата, безусловно, любопытен, но давайте назовем его как-нибудь иначе.