Свёкла в бисквите

[LI_ALKA]

Кто о чём, а я опять о свёкле. Как-то я решила испечь морковный пирог. А потом подумала, подумала и вместо морковки положила... натёртую свёклу. Знаете, такая вкуснятина получилась! Если вы думаете, что такое тесто будет пахнуть борщом или чем-то подобным, то ошибаетесь. Пахнет орехами. За основу можно взять рецепт морковного пирога или морковного торта. А можно приготовить обычное бисквитное тесто и положить натёртую свёклу. Но тесто нужно делать немного гуще обычного, так как свёкла ещё даст сок. Из такого теста можно даже рулет делать. Попробуйте!

[mar4iks]

А не жестковато выходит? Или молоденькая свёкла совсем?
Просто свёклу же варить иной раз очень долго приходится, чтобы не была совсем твёрдой. Сырую некоторую не каждая тёрка даже осилит.

А вообще, сама задумка очень интересная. Сама морковь часто добавляю в бисквит. Иногда имбирь могу натереть. Тоже,кстати, вкусно, хотя и на любителя. Но до свёклы сама ни за что бы не додумалась.

[LI_ALKA]

Нет, совсем не жёсткая свёкла получается! Свёклу нужно натереть на средней тёрке (как морковь для пирога) и смешать с тестом. Конечно, лучше использовать свёклу молодую, но я делала и из крупной - тоже получалось вкусно.