Мини-кухены из творога

[valushka73]

Сестра вернулась из Германии и привезла для меня новый рецепт вкуснейших кухенов. Спешу поделится им с вам, получаются они вкусными. правда по мне слегка суховатыми, по сему в следующий раз я рецепт намерена слегка преобразить и конечно же тоже им с вами поделится

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм творога
  100 грамм сливочного масла
  100 грамм сахара
  2 столовые ложки крохмала
  2 столовые ложки манной крупы
  2 куриных яйца
  жир для смазывания формочек (у меня силиконовые для кексов)

Смазываем формочки маргарином и приступаем к приготовлению кухенов.

В творог добавляем натертое на терке слегда мягкое сливочное масло и сахарный песок

Все тщательно перемешать рукой или толкушкой для пюре и добавить яйца

Снова вымешать и ввести в творожную массу манку и крохмал, снова вымешать

Слегка не доверху наполнить полученной массой формочки

и выпекать при температуре 180 градусов в течении 20-25 минут.

Вынимаются из формочек кухены легко как горячими так и остывшими. Я уже говорила что мне они показались слегка суховатыми по этому подавала их к столу с джемом.

Приятного аппетита!

[dgiberish]

Вот что бы я сказала про этот рецепт – привлекает одно название! А ещё – что немцу мини кухены в силиконовых формочках, то русскому – сырники с наполнителями в виде манки и крахмала на сковородке.

[Andsha]

Вот что бы я сказала про этот рецепт – привлекает одно название! А ещё – что немцу мини кухены в силиконовых формочках, то русскому – сырники с наполнителями в виде манки и крахмала на сковородке.

Необычность в использовании духовки, и ещё в форме. А так действительно - сырники с манкой. Делаю такие (жаря на сковородке) с разными наполнителями - кокос, мак, изюм. Некоторые за пышность и лёгкость называли их даже оладушками.
И мне кажется, что 100 г масла на 500г творога - многовато. Без него и вообще можно обойтись в духовке.

[valushka73]

И мне кажется, что 100 г масла на 500г творога - многовато. Без него и вообще можно обойтись в духовке.

К сожелению без масла они становятся очень жесткими и сухими Но если вы решитесь на эксперемент то пожалуйста отпишитесь про результат

[Andsha]

Попробовал приготовить сырники с разными добавками сливочного масла. 800 грамм творога разделил пополам. В одну половину добавил 80г, в другую 30г сливочного масла. С малой добавкой масла особой прибавки в пышности не заметил. Но получилась симпатичная корочка и приятный привкус выпечки. Большое же количество масла развалило мою конструкцию.
Хотя напоминаю - я делал сырники на сковородке. В формах может быть и другой результат.