Мититеи

Готовим вторые блюда и гарниры
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
prika
Главный специалист по кухонным делам
Главный специалист по кухонным делам
Сообщения: 105
Зарегистрирован: 22 май 2014, 23:40
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 7 раз

Мититеи

#1

Сообщение prika » 14 июл 2015, 23:05

Вкусные и пряные мититеи - это национальное молдавское мясное блюдо, которое вам непременно необходимо отведать вприкуску с острой аджикой или ордеем - небольшим перчиком чили. Они готовятся из мясного фарша, но изюминку им придает тимьян или, по-народному - чабрец. Эта пряность неимоверно тонко подчеркивает мясной аромат и придает блюду пикантность. лучше всего использовать свино-говяжий фарш, чтобы мититеи были и сочными, и ароматными!
Мититеи - 186.jpg
Ингредиенты:
  • - 500 г мясного фарша;
    - 1 куриное яйцо;
    - 2 зубчика чеснока;
    - 1 ч.л. черного молотого перца;
    - 1 ч.л. тимьяна (чабреца);
    - 0,5 ч.л. соли;
    - 100 мл растительного масла.
Мититеи - 141.jpg
В мясной фарш добавьте все специи, прессованные зубчики чеснока и вбейте куриное яйцо. Как следует все перемешайте и отбейте фарш. Для этого несколько раз поднимите всю мясную массу и с силой бросьте ее обратно в миску. Таким образом в фарше исчезают пустоты и он лучше схватывается.
Мититеи - 149.jpg
Мокрыми руками возьмите небольшую часть фарша и скатайте ее в продолговатую колбаску.
Мититеи - 147.jpg
Так же поступите и с остальной частью фарша, помещая колбаски на досочку, присыпанную мукой.
Мититеи - 150.jpg
На сковороде разогрейте растительное масло и поместите в него подготовленные мититеи.
Мититеи - 153.jpg
Обжаривайте по 3-5 минут с каждой стороны.
Мититеи - 154.jpg
Подавайте мититеи как горячими, так и холодными с различными соусами и хлебом.
Мититеи - 186.jpg
Приятного вам!

_Ads_
Ответить


Вернуться в «Вторые блюда и гарниры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 38 гостей