Утверждалось, что, исключив из рациона питания все обработанные продукты, а также углеводы, можно похудеть, и далее успешно контролировать вес. Однако на днях в авторитетном журнале «Nutrition and Diabetes» появилось опровержение. В статье, под авторством Софа Андрикопоулоса (Sof Andrikopoulos), старшего научного сотрудника университета Мельбурна, доцента кафедры биологии и руководителя отделения медицины, не просто поставили под сомнение эффективность диеты, её низвергли.
Учёный пишет, что разработанная американскими диетологами диета, подразумевающая употребление в пищу исключительно еды, подобной той, что была доступна древним людям, заселявшим нашу планету во времена «Каменного века», не оправдывает ожиданий. Более того, «палео-диета» приводит к увеличению веса и, как следствие, к значительному ухудшению здоровья людей, которые придерживаются ей. Учёный напоминает, что широко разрекламированная диета предполагает употребление продуктов питания с низким содержанием углеводов и с высоким содержанием животных жиров.
Доктор медицинских наук Андрикопоулос уточняет, что под его руководством был проведён эксперимент над мышами, страдающими от ожирения. Всех подопытных мышей разделили на две группы, в рационе первой группы была «обычная» еда, в рационе второй – пища, употребление которой допускает «пале-диета». Эксперимент длился почти два месяца и помог зафиксировать 15-процентную прибавку в весе мышей из второй группы. У подопытных грызунов, кроме дополнительного лишнего веса, появились проблемы со скелетом и кровяным давлением, вместе с этим у них развилась непереносимость глюкозы, из-за чего увеличился уровень инсулина в крови.
Автор работы пришёл к выводу, что полезность «палео-диеты» слишком преувеличена, и это очень мягкий вердикт. Рацион собирателей и охотников из «Каменного века» для людей из современного общества не подходит, из-за соотношения калорий, которые потребляются в пищу и расходуется нашим организмом. Избыток потребляемых калорий в основном связан с малоподвижным образом жизни современных людей, а низкая физическая активность является основной «приметой» современного общества. В этой связи учёный настоятельно не рекомендует переходить на «палео-диету» людям, уже страдающим ожирением или избыточным весом, а также всем тем, кто старается вести здоровый образ жизни.