Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем

Рецепты и фото рецепты домашних заготовок на зиму
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2465
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем

#1

Сообщение Newsdigger » 19 май 2016, 04:38

Большинство хозяек в морозилке привыкла хранить, кроме традиционного мяса, экзотические и свои фрукты, некоторые виды овощей, иногда зелень. Некоторые в заморозке хранят и другие продукты. Какие вообще продукты хранят (какие в принципе можно хранить) в морозилке холодильника или отдельной камере?

Хлеб и хлебобулочные изделия
Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем - 0.jpg
К сожалению, многие из современных людей попросту выбрасывают излишки хлеба, а тем временем, их можно было бы отправить в морозильную камеру. Храниться в морозилке хлеб может до полугода, там на нём точно не появится плесень, а вы в любой момент можете его оттуда достать, подержать минуту в микроволновке и вуаля! Распишитесь за свежий мягкий хлеб.

Молочные продукты и, собственно, молоко
Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем - 1.jpg
Свежесть и вкус молока сложно сохранить надолго в обычных условиях, но они отлично сохраняются в замороженном состоянии, единственное, отправляя молоко в морозильную камеру, помните о законах физики – при замерзании жидкости увеличиваются в объёме, молоко не исключение. Отправляя молоко на хранение в морозилку, перелейте его в мягкую (можно пластик) ёмкость большего размера.

Готовое (жареное, пареное, варёное) мясо
Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем - 2.jpg
Приготовленное мясо отлично может храниться в морозильной камере, рядышком с сырым. Заверните готовый окорок в пищевую плёнку, или переложите мясное рагу в пластиковый контейнер, укажите дату заморозки и вам не придётся выбрасывать излишки приготовленной пищи.

Сырые яйца
Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем - 3.jpg
Можно смело замораживать и сырые куриные яйца, единственное, вам придётся разбить их в пластиковую ёмкость, герметично закрыть крышку и отправить на хранение в морозильную камеру. Таким образом яйца могут храниться до года, а размораживать их нужно постепенно, на полочках в холодильнике где более высокая температура.

Соус
Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем - 4.jpg
Соусы замораживать можно, стоит лишь перелить их в пластиковый контейнер, плотно закрыть крышкой и можно отправлять их в морозилку. Помните, что соусы при замерзании, как и молоко могут увеличиваться в объёме.

Торт
Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем - 5.jpg
Стоит отметить, что от заморозки вкусовые качества торта только выиграют, поскольку после разморозки в его коржах увеличивается процент содержания влажности, а выпечка на вкус становиться точь-в-точь как свежая. После того, как масляный торт простоит в морозилке несколько месяцев вы, вновь сможете ощутить его нежный вкус, разумеется только после его полной разморозки.

_Ads_
Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4159
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем

#2

Сообщение Dollface » 19 май 2016, 04:43

Приготовленное мясо в морозилку?
Такая ситуация может быть только в том случае, когда на твою вечерину (день рождения, любой другой повод) никто не пришёл.
Так что, мясо в морозилке, это грустная вещь :sorry:

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3806
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем

#3

Сообщение Kenvelo » 19 май 2016, 04:46

Ну, может быть и другая ситуация - много горячительного :drinks: и до вторых блюд никто не дожил :pardon:
Пришлось всё в морозилку убирать, в том числе и жареное мясо. Но это в случае, если дома нет мужских особей на постоянной основе, тогда до морозилки мясо дожить не успеет.

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем

#4

Сообщение Princeska » 19 май 2016, 04:50

А как вам вариант диеточников?
Начиталась про диеты, что, когда, сколько. Наварила на каждый день мяса, распределила подням на пару-тройку недель, сложила по пакетикам и в морозилку.
Да, такое бывает частенько, рекомендуют в это время не готовить ничего серьёзного, чтобы не расстраиваться и не искушаться. :hospital:

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем

#5

Сообщение Cookie_Monster » 19 май 2016, 04:54

А соус зачем замораживать? :?
Это же пряность, и, соответственно, не должна портиться. Или я сейчас напутал, да, в терминологии.. весна, на пляж её.. :crazy:
Приправы замораживать не надо, а соусы, да, шедевры иногда получаются, что хочется сохранить подольше.

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем

#6

Сообщение MurMur » 19 май 2016, 04:57

Самая нехорошая вещь, это замороженная рыба :x
Пока дождёшся разморозки (в микроволновку совать ни в коем случае нельзя), уже истечёшь слюньками. Яйца ещё с золотой лихорадки начали замораживать. В то время они были как валюта, иногда чуть ли не 1 к 10 меняли по весу, когда совсем припирало золотоискателей.
Золотые такие яйца :)

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3322
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем

#7

Сообщение Discerer » 19 май 2016, 05:01

Cookie_Monster писал(а):А соус зачем замораживать? :?
Торт зачем замораживать? До следующего праздника? Немилосердно, однако. :(
Ситуации, конечно, бывают разные, но чтобы такой вкусный десерт попадал в морозильную камеру, это наверное юбиляр провинился.
А мы замораживали как-то огурцы, но чисто по ошибке. И странно, они как будто стали больше весить, может просто ощущение чугунности, конечно, но всё же.

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3351
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем

#8

Сообщение Angreen » 19 май 2016, 05:05

Хлеб хорошо замораживается, пробовали, работает. Но сейчас это уже неактуально. у всех почти есть хлебопечки, мука недорогая, зарядил с утра, как проснулся, к завтраку хлеб готов. А для ленивых в магазинах такой хлеб стали продавать, который месяцами не черствеет. Чего уж там с ним делают, но вроде на вкус хлеб как хлеб.

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем

#9

Сообщение Citycane » 19 май 2016, 05:09

Молоко замораживают обычно деревенское козье, либо, простите, материнское.
Обычное коровье смысла замораживать нет. Либо пастеризованное концентрированное, либо сгущенное. Разбавил сколько надо, остальное обратно в холодильник.
Кстати, оттаивает молоко красиво слоями.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем

#10

Сообщение Cookie_Monster » 19 май 2016, 05:12

Citycane писал(а):Кстати, оттаивает молоко красиво слоями.
А вот кефир замороженный ну уж совсем не эстетично выглядит. И потом на вкус какой-то другой. Может, конечно, если бы не самому размораживать, и не видеть этой бесформенной ледышки мутной...
Неожиданно? Какие продукты мы замораживаем - 0.jpg

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Заготовки на зиму»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 38 гостей