Свою знаменитую говядину Вагю (особый вид мраморного мяса), Брюн получает из коровок, которых кормит шоколадом и прочими сладостями. В начале эксперимента, Скотт тесно общался со социалистами из Японии по Вагю, в итоге, он разработал оригинальную методику питания своих коров. Вместе с обычной для коров пищи (силос с добавками), каждая из них дополнительно получает двухкилограммовый сладкий десерт: чёрный шоколад, жевательный мармелад, карамельные конфеты с нугой, сливками и клубникой. Разумеется, сладости не подавались в десертном блюде, они размельчались и скармливались смешанными, для быстрого усвоения.
Как результат, Скот получает самое лучшее мясо на континенте, а возможно и в мире, оно имеет высочайшую степень мраморности, а на вкус превосходит, по мнению экспертов, всё ранее пробованное. Нежный тонкий сладко-ореховый привкус, мягкая консистенция, лёгкий шоколадный оттенок. Сейчас с предприятием «Mayura Station» работают самые пафосные рестораны мира, кусок мяса с этой фермы для приготовления одного стейка, по данным издания Forbes, стоит около трёхсот долларов.
Британские веганы против денег?
Пока в Австралии кормят коров шоколадом, чтобы готовить из них деликатесные стейки, у бывшего сюзерена назревает скандал. Британские вегетарианцы и веганы объединились и подали петицию, в которой требуют у правительства изъять из обращения денежную купюру номиналом пять фунтов. Дело в том, что веганы нашли в составе новой банкноты животные жиры. Эта купюра была введена ещё в начале осени, на ней всё как положено, на одной стороне изображение королевы, на другой Черчилль
По данным Минфина Британии, купюра изготовлена и полимерных синтетических материалов, эти деньги считаются более экологичными и долговечными в сравнении с обычными бумажными. Однако нанятые веганами эксперты (зачем?) обнаружили в составе купюр жир животного происхождения, идентичный тому, что используется в мыловарении и при изготовлении свечей. Несмотря на то, что денежные купюры вовсе не предназначены для того, чтобы их употребляли в пищу, веганы всё же возмущены. Они усмотрели в введении этих денег в обращение открытую поддержку правительства убийства животных. Веганы же традиционно выступают против любого убийства живых существ.