Котлетки из куриного фарша с овсяными хлопьями

Рецепты блюд для мультиварки
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Лилия
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 967
Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 164 раза
Поблагодарили: 95 раз

Котлетки из куриного фарша с овсяными хлопьями

#1

Сообщение Лилия » 24 май 2017, 16:58

Очень легкие, нежные и вкусные котлетки получаются. Рецепт просто мегабюджетный: куриный фарш, овсяные хлопья, яйцо + соус, в котором котлетки будут тушиться. У меня это сочетание острого кетчупа и сметаны, вы можете придумать свой, овощной маринад, например, сюда тоже отлично подойдет.
Плюс готовятся котлетки очень просто. А весь процесс приготовления займет буквально за 30 мин. вместе со временем, затраченным на замес фарша. И это даже в моем довольно медленном Панасонике. В общем, рецепт заслуживает внимания. Как вариант на каждый день - идеально, по-моему.
Котлетки из куриного фарша с овсяными хлопьями - 7.JPG
Ингредиенты на котлетный фарш:
  • • фарш куриный - 500 г;
    • хлопья овсяные ("геркулес") - около 1 ст. или сколько фарш возьмет;
    • яйцо - 1 шт.;
    • лук репчатый - 1 небольшая головка;
    • соль и приправки - по вкусу.
На соус:
  • • кетчуп (у меня острый) - 3 ст. л.;
    • сметана (жирность особой роли не играет, можно вообще заменить её на майонез) - 3 ст. л.;
    • вода - 0,5 ст., можно больше, если хотите много соуса;
    • соль и приправки - по вкусу.
Первым делом перемалываем блендером овсяные хлопья в муку крупного помола.
Котлетки из куриного фарша с овсяными хлопьями - 1.JPG
Дальше в размороженный фарш добавляем яйцо и часть перемолотых хлопьев. Остальные хлопья будем добавлять потом по необходимости, дабы довести котлетный фарш до нужной консистенции.
Котлетки из куриного фарша с овсяными хлопьями - 2.JPG
Приправляем фарш солью и приправками. Я добавила по щедрой щепотке: смесь приправ для мясных блюд, паприку и смесь прованских трав.
Котлетки из куриного фарша с овсяными хлопьями - 3.JPG
Перемалываем очищенную луковицу блендером, добавляем её в котлетный фарш и вымешиваем его. Если жидковато получается, досыпаем муку из овсяных хлопьев. По консистенции фарш должен получится таким, чтобы из него влажными руками можно было сформировать котлетки.
Котлетки из куриного фарша с овсяными хлопьями - 4.JPG
Фарш готов, можно делать соус. Смешиваем сметану с кетчупом, разводим эту смесь водой, пробуем на вкус и досаливаем/приправляем приправками. Выливаем соус в чашку мультиварки. Включаем кастрюльку на "Выпечку", таймер устанавливаем на 20 мин. Затем быстренько влажными руками формируем котлетки и отправляем их в соус.
Котлетки из куриного фарша с овсяными хлопьями - 5.JPG
Все. Дожидаемся окончания режима и котлетки готовы!
Котлетки из куриного фарша с овсяными хлопьями - 6.JPG
Подаем с гарниром на ваш вкус. ;)
Котлетки из куриного фарша с овсяными хлопьями - 8.JPG

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Рецепты для мультиварки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость