Организм – сложный механизм, в котором органы чувств выполняют очень важные функции, а также участвуют в процессах метаболизма. И лишние килограммы человек зарабатывает не только из-за того, что поедается много лишних калорий, но также из-за того, как человек воспринимает эти калории. При удачном подтверждении результатов на людях, можно будет создать препарат, который будет не блокировать полностью обоняние, но прерывать метаболические цепочки в организме, связанные с функцией.
Сегодня это очень актуально, несмотря на то, что люди постоянно прогнозируют голодные времена, треть населения планеты страдает ожирением, отдельные страны, такие как Англия, а также государства Ближнего востока, этот показатель подняли до половины населения. Прогнозы неутешительны, через пять лет количество людей с лишним весом достигнет почти трёх миллиардов, из них доля людей с серьёзными отклонениями будет 20 процентов.
На протяжении пятнадцати лет учёные изучают процесс развития ожирения, выискивают цепочки клеток гормонов, нервных путей, которые можно использовать в качестве катализаторов сжигания в организме лишней энергии. Некоторые цепочки нашлись в мозге, часть находится во внутренних органах, к примеру, в печени. Американцы расширили количество органов, так или иначе замешанных в процессе развития ожирения. Была обнаружена необычная связь между метаболизмом и рецепторами внутри носа. И эта связь не та, что между запахом еды и желанием эту пищу съесть.
Изначально изучался характер пищевого поведения подопытных мышей, которым отключали обоняние с помощью особого токсина. Мыши ожидаемо начинали худеть, однако причины, которые предполагали увидеть учёные были совсем другие. Дело в том, что мыши, лишённые способности обонять пищу, не уменьшили свой рацион, ели они столько же. Но их организм стал активнее сжигать лишние жиры. Возросла общая активность мышей, что сильно отличалось от поведения их сородичей с нормальным нюхом. При дальнейшем изучении вопроса оказалось, что рецепторы прямо связаны зонами нервной системы, управляющими бурыми (биореакторы) жировыми клетками. Именно в них организм дожигает лишнюю энергию. При отключении рецепторов, активность бурых клеток ничем не сдерживается, и энергия сжигается в больших объёмах.