Как замариновать шампиньоны в домашних условиях?

Рецепты и фото рецепты домашних заготовок на зиму
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2813
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 21 раз

Как замариновать шампиньоны в домашних условиях?

#21

Сообщение Cookie_Monster » 14 янв 2022, 09:01

Тепличных пока нет, хотя, может уже появляются. Это обычные лесные грибы, их тоннами скупали предприниматели и сразу в обработку.
Хранятся такие грибы долго, на год точно хватает, потому что там всяких консервантов и стабилизаторов хорошо насыпают. Отзывы есть, где люди жалуются на ужасно мощный маринад, который невозможно даже с хлебом ложечку попробовать. Сплошная кислота уксусная.

_Ads_
Аватара пользователя

Discerer
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2036
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 6 раз

Как замариновать шампиньоны в домашних условиях?

#22

Сообщение Discerer » 15 янв 2022, 04:52

Чтобы выращивать маслят самому, нужно создать такие же условия, как в естественной среде, а в лесу маслята в симбиозе с живыми деревьями, то есть просто так их на пеньках выращивать не получится. Если только сразу пересадить всю грибницу вместе с деревом.
Кстати, некоторые так и делают, причём пересаживать можно сосенки не только те, под которыми непосредственно растут грибы, но и любую в радиусе пятидесяти-ста метров. В почве есть споры маслят.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2813
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 25 раз
Поблагодарили: 21 раз

Как замариновать шампиньоны в домашних условиях?

#23

Сообщение Cookie_Monster » 15 янв 2022, 12:05

Ага, значит принципиальная возможность садового выращивания всё же есть, хоть и такая сложная.
Не думал, что маслята в симбиозе живут с деревьями, оказывается там очень хитрая система, они могут влиять на друг друга в зависимости от количества питательных веществ в почве. Что-то может синтезировать дерево, что-то вырабатывает гриб.
Круто.

Аватара пользователя

Discerer
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2036
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 6 раз

Как замариновать шампиньоны в домашних условиях?

#24

Сообщение Discerer » 16 янв 2022, 05:30

Круто, но это неэффективно. Сколько же нужно деревьев на свой участок пересадить?
Вообще, это незаконно, можно такой срок за это заиметь :twisted: мало не покажется.
Но что-то можно наверняка придумать, подменить чем-то. делать это, впрочем, никто не будет, потому что невыгодно, спрос на такие сезонные грибы низкий.

Аватара пользователя

Princeska
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2147
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 4 раза

Как замариновать шампиньоны в домашних условиях?

#25

Сообщение Princeska » 17 янв 2022, 05:17

Пока остаются леса в стране, грибов будет достаточно. Они живучие :)
А если им помогать, не обирать до нитки, то вообще их будет много. Но люди привыкли только брать, да ещё и гадить там, годе взяли. Это генетическое мародёрство.

Аватара пользователя

Citycane
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2358
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 11 раз

Как замариновать шампиньоны в домашних условиях?

#26

Сообщение Citycane » 17 янв 2022, 06:38

Недолго продлится эта бесплатная эпоха. Уже начали штрафовать за корзинки грибов, скоро вообще перестанут пускать без лицензии. Как с нынешними куар-кодами сделают, и всё, здравствуй снова строем в столовку, в туалет, на завод и спать.

Аватара пользователя

Kenvelo
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Просто гуру кухни и уж точно не меньше!
Сообщения: 2170
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 9 раз

Как замариновать шампиньоны в домашних условиях?

#27

Сообщение Kenvelo » 17 янв 2022, 12:29

Грибы, это опасные существа, есть мнение, что они разумны, и они являются настоящими хозяевами этой планеты.
Если расслабиться, то грибы поработят вас :crazy:
В общем, едим вешенки и шампиньоны, остальное просто лень выискивать, ожидать доставки.

Ответить


Вернуться в «Заготовки на зиму»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость