Такой рис для плова, кстати, очень часто бывает среднезерным. Я, признаться, плов готовлю редко, но рис успела опробовать всякий. И тут абсолютна согласна с теми, кто считает, что из любого риса можно приготовить вкуснейший плов с рассыпчатым рисом. Главное: хорошенько рис промыть, добавить правильное количество воды, не жалеть жириков, иначе плов выйдет пресным, а рис сухим, и ни в коем случае не размешивать рис во время приготовления. Вот и весь секрет. 
А вообще, исключительно вкусно можно и рисовую кашу с мясом приготовить. А в этом случае не все ли равно, как её назвать?
