Как приготовить рыбу в духовке - простой рецепт

#1

Всем доброго времени суток. Сегодня я хочу рассказать свой рецепт приготовления рыбы. У меня это скумбрия. Так как я любитель рыбы, мне будет интересно послушать и ваши рецепты или лайфхаки. Я люблю простые рецепты, этот один из них. Скумбрию хорошо мою снаружи и внутри. Чищу, если надо. Потом совсем немного солю (скумбрия сама по себе соленая), внутрь рыбы кладу нарезанную зелень и дольки лимона. Заворачиваю в фольгу и запекаю 40-50 минут при температуре около 190 градусах. Приятного аппетита!

#2

Я сегодня готовила минтай. У меня были кусочки замороженные филе. Предварительно разморозила, потом посолила, поперчила и залила немного соком лимона. Так она помариновалась у меня с пол часа. В это время я приготовила овощи. Нарезала слайсами картошку и натерла на крупную терку морковку. Далее выкладываю на фольгу картошку, морковку, лук, минтай, смазываю все сметаной и посыпаю сыром и зеленью, заворачиваю фольгу. Минут 40 в духовке и вкуснейший обед или ужин готов для всей семьи!

#3

Элиза писал(а): ↑
27 янв 2018, 17:27
Я сегодня готовила минтай. У меня были кусочки замороженные филе. Предварительно разморозила, потом посолила, поперчила и залила немного соком лимона. Так она помариновалась у меня с пол часа. В это время я приготовила овощи. Нарезала слайсами картошку и натерла на крупную терку морковку. Далее выкладываю на фольгу картошку, морковку, лук, минтай, смазываю все сметаной и посыпаю сыром и зеленью, заворачиваю фольгу. Минут 40 в духовке и вкуснейший обед или ужин готов для всей семьи!

Тоже всегда готовлю так рыбу, и не только минтай. Этот рецепт у меня остался в памяти ещё со студенческой столовой. Правда, там без сыра было. А сейчас и детям по этому простому рецепту готовлю. Нежирно получается и полезно.

#4

А у меня все по-простому. В фольгу заворачиваю рыбу. Будь то минтай, хек или скумбрия. Дольки лимона кладу в середину, можно зеленью так-же нафаршировать. Солю, если рыба несоленая и в духовку. Минимум времени - максимум удовольствия и пользы.

#5

Яна Янушевская писал(а): ↑
25 янв 2018, 02:20
Всем доброго времени суток. Сегодня я хочу рассказать свой рецепт приготовления рыбы. У меня это скумбрия. Так как я любитель рыбы, мне будет интересно послушать и ваши рецепты или лайфхаки. Я люблю простые рецепты, этот один из них. Скумбрию хорошо мою снаружи и внутри. Чищу, если надо. Потом совсем немного солю (скумбрия сама по себе соленая), внутрь рыбы кладу нарезанную зелень и дольки лимона. Заворачиваю в фольгу и запекаю 40-50 минут при температуре около 190 градусах. Приятного аппетита!

Выглядит аппетитно! Я никогда не запекала так рыбу, чтобы она была с корочкой хрустящей. Всегда в фольге получалась, как будто тушеная. А вы, наверное, в конце запекания открываете фольгу? Еще на счет зелени. Куда выкладываете потом зелень? На фото не видно. И как она, аппетитно выглядит после запекания?

#6

Я расскажу рецепт семги в духовке. У меня эта рыбка съедается на 5 минут всеми членами семьи. Я мариную семгу в лимонном соке, соль, перец добавляю. естественно, и травки можно по вкусу, немножко. Промариновать около часа, не больше и в духовку на 10 минут при 200 градусов в разогретой духовке!

#7

Запекаю минтая в фольге с лимоном, луком и морковью. Овощи обязательны в процессе запекания. Они дают вкус рыбе. Если, конечно, рыба будет пресновата, такая как у меня - минтай или хек. Если это скумбрия, то запекаю с лимоном и все. Можно запекать сразу с картошкой, тогда будет полностью готовое блюдо!

#8

Если запекать сразу картошку и рыбу, то хрустящей корочки на картофеле не получится

Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни