Как вкусно приготовить утку в духовке

[Белка]

Мой рецепт утки с яблоками в духовке, обязательно попробуйте, не пожалеете!!

Итак, нам понадобится:

• утка
• оливковое масло
• соевый соус
• лимон
• мед 1,5 ст.л
• яблоки зеленные 5-6 шт.
• приправы (у меня это были перец,соль, сухой чеснок и имбирь).

Специи смешать с оливковым масло и натереть утку, после ставим ее мариноваться в холодильник на 5-6 ч.

Яблоки моем, режим на 4 части, удаляем сердцевину, так нам надо 3 яблока. Обязательно сбрендите их лимонным соком. Фаршируем утку яблоками, дырку зашиваем или скрепляем зубочисткой.

Теперь выкладываем утку в фольгу, хорошо заматываем

и в духовку при тем-ре 150-160 градусов на 2 ч. Оставшиеся яблоки можно уложить к утке на противень. Мед смешать с соевым соусом и за минут 15-20 до окончания готовки, утку развернуть и смазать соусом, для красивого цвета, тем-ру можно увеличить до 180 гр.
Вот такая красавица получилась в итоге.

[Ватрушка]

Автор, спасибо за рецепт, все очень подробно и по всей видимости очень вкусно Похожий рецепт знаю, только с апельсинами вместо яблок. Фаршируем утку дольками апельсина и сверху поливаем соусом: надо смешать корицу, имбирь, мед, чеснок, соевый соус, мускатный орех, добавить вино.

[Клюшка]

Господи, вкусно то как, у меня вся клавиатура уже в слюнях Я как то готовила утку, но она получилась у меня жесткая. Видимо старая утка была или я ее не правильно приготовила

[Лидия]

Да, это хороший рецепт. Но я без меда делаю, так как аллергия у меня на него. И не в фольге, а в рукаве. Как по мне, то утка в рукаве получается более сочная. А в фольге у меня получалась сухая.

[Бурундук]

Еще интересный рецепт : утка с апельсинами. Берем утку, 2-3 черешка сельдерея и 1-2 апельсина. Для соуса: 1 апельсин (сок), 1 лимон (сок), по 1 стол.лож. соли и постного масла, по ½ стол. лож. перца черного и прованских трав. Для глазури: - сок 1 апельсина, 2 ст.л вина и столько же меда и немного сушеного шалфея, специи. Утку отправляем в соус и маринуем сутки, далее выкладываем на противень и фаршируем дольками апельсина и сельдерея. Запекаем 2 ч. при 190 гр. Глазурь увариваем до состояния сиропа и поливаем остывшую утку.

[Anasteisha]

А кто подскажет, как готовить утку по-пекинский? Не раз слышала об этом блюде, но никогда сама его не готовила. Честно, даже не знаю в чем ее прелесть и какие нужны для этого ингредиенты.

[Лидия]

Впервые слышу о таком... Даже самой интересно стало. Подождем, может кто посоветует чего по этому рецепту. Мне просто интересно даже, какие там ингредиенты будут? Наверное как обычно много китайских специй.

[Ramina]

Профессионалы готовят утку по-пекинский над открытым огнем в подвешенном состоянии. Дома же готовят в духовке, где с начало высокая тем-ра, а после ее постепенно снижают. А из ингредиентов надо будет сухой херес или рисовое вино, мёд, морская соль, кунжутное масло, корень имбиря, соевый соус, мука, вода, бадьян.

[BlueSky]

Ramina, это божественно Только у меня вопрос, каким образом можно добиться такого красивого, яркого и аппетитного цвета? Ни когда не видела ни чего подобного .