Как запечь форель в духовке в фольге?

Готовим вторые блюда и гарниры
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Алейник Катерина
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 46
Зарегистрирован: 26 янв 2018, 15:17
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 3 раза

Как запечь форель в духовке в фольге?

#1

Сообщение Алейник Катерина » 27 янв 2018, 17:21

Очень дорогая рыба, поэтому боюсь что-то сделать не так. Посоветуйте как лучше приготовить? И какой гарнир к ней больше подойдет? У меня форель уже нарезанная крупными кусочками. Буду готовить сегодня или завтра. Благодарю заранее за ответы. :)

_Ads_
Аватара пользователя

Maria
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 55
Зарегистрирован: 18 янв 2018, 16:56
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 2 раза

Как запечь форель в духовке в фольге?

#2

Сообщение Maria » 28 янв 2018, 17:53

Мне нравится, когда красная рыба готовится отдельно от овощей и всего прочего. Запеките со сливочным или лимонным соком в фольге. Готовится она недолго, при 200 градусах 15 минут, в разогретой предварительно духовке. А гарнир готовьте отдельно какой хотите!


90Alise90
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 62
Зарегистрирован: 19 янв 2018, 15:53
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 3 раза

Как запечь форель в духовке в фольге?

#3

Сообщение 90Alise90 » 28 янв 2018, 19:14

Maria писал(а):
28 янв 2018, 17:53
Мне нравится, когда красная рыба готовится отдельно от овощей и всего прочего. Запеките со сливочным или лимонным соком в фольге. Готовится она недолго, при 200 градусах 15 минут, в разогретой предварительно духовке. А гарнир готовьте отдельно какой хотите!
Вместе с гарниром тоже можно сделать очень красиво и будет вкуснее, чем отдельно. Я делаю слоями спаржу, перец болгарский желтый и помидоры. Сверху кладу рыбку в сливках. Можно использовать любые другие овощи. Так запекаете минут 20 при 180 градусах. Форель останется целой и красивой, а овощам даст приятный привкус и сочность.

Аватара пользователя

Яська
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 28 янв 2018, 21:24
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 3 раза

Как запечь форель в духовке в фольге?

#4

Сообщение Яська » 29 янв 2018, 17:00

А как же гриль? Она же такая вкусная получается. Можно даже без соусов, просто с солью и перцем обжарить. А когда я уже подаю рыбку, то кладу дольку лимона и сливочный соус с зеленью. Кто как хочет, так и поливает себе форель. Вкус в простоте!


Антонина81
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 17 янв 2018, 15:30
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 3 раза

Как запечь форель в духовке в фольге?

#5

Сообщение Антонина81 » 30 янв 2018, 16:22

Весь секрет в том, чтобы не была сухой форель и не разваливалась, надо ещё запекать или жарить при большой температуре короткое время. Как писали выше - в духовке достаточно 15 минут, а на сковороде хватит и по паре минут с каждой стороны.

Аватара пользователя

Яна Янушевская
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 57
Зарегистрирован: 16 янв 2018, 16:54
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 3 раза

Как запечь форель в духовке в фольге?

#6

Сообщение Яна Янушевская » 02 фев 2018, 21:07

Яська писал(а):
29 янв 2018, 17:00
А как же гриль?
Я тоже на гриле делаю. Мне так нравится, что рыбка в полоску от плиты остается, при этом она будет без масла. Так как масло в форели, а тем более подсолнечное, не очень хорошо сочетается. Так что, если будете готовить даже на сковороде, то жарьте на антипригарной, без масла.

Аватара пользователя

Шеф Анна
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 35
Зарегистрирован: 11 фев 2018, 01:42

Как запечь форель в духовке в фольге?

#7

Сообщение Шеф Анна » 21 мар 2018, 16:56

Главное - сделать в фольге, потому как может быть сухой.А на гриле, скорее всего. пару минут вообще жарить. Но я не люблю гриль, он забирает всю сочность с рыбы и мяса. А вот укутать в фольгу и в духовочку - самое то. И лимон, побольше рыбке лимона. Как сока. так и дольки можно прям в фольгу с ней.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Вторые блюда и гарниры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 41 гость