Как правильно делать пампушки?

[Лидия]

Решила мужа порадовать борщем, а в довесок к нему сделать пампушки. Но не могу никак найти нормальный рецепт, как их пекут в Украине. Хотелось бы узнать, как правильно делать пампушки с чесноком, ну такие, чтобы максимально были похожи на украинские. Муж-то у меня с Украины...

[Vilka]

Вот я не помню точно... Помню, что тесто там простейшее, но точно, что там должно быть не помню. НУ а сам чеснок, его мелко режут и посыпают теплые готовые пампушки и все. Вроде так. По тесту все-таки надо уточнить. Они же воздушными должны быть.

[Титарёва]

Не просто посыпают резанным чесноком, а делают чесночный соус.
Он примерно такой:
Бульон или вода - 150 мл
Масло растительное - 2 ст.л.
Чеснок - 6-7 зубчиков
Петрушка (или укроп)- небольшой пучок
Соль - 0,5 ч.л.

А для теста надо:
Муки 500 грамм
Молоко - 250 мл
Дрожжи свежие - 20 гр.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Яйца - 1 шт. (для смазывания)

Дальше все делается, как и с дрожжевым тестом. Только главное не передержать их в духовке, а то сухими могут быть.

[MurMur]

Сколько копий сломано в войне рецептов борща и пампушек Но в основном борща.
Ну да, сколько хозяек, столько и рецептов, и у каждой он настоящий, правильный.
Пампушки с чесночным соусом, это, наверное, вкусно, обожаю чеснок.