Сливочный сыр для крема, какой купить?

Рецепты приготовления десертов и выпечки
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Белка
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 54
Зарегистрирован: 16 окт 2017, 16:20
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 6 раз

Сливочный сыр для крема, какой купить?

#1

Сообщение Белка » 05 фев 2018, 18:39

На работе угостили меня тортом домашнего приготовления - очень вкусный, а самое вкусное - это был крем. Сделан он был на основе сливочного сыра, но я не уточнила, какой именно подходит для этого дела. Так что спрошу у вас, скажите, какой сливочный сыр для крема лучше покупать?

_Ads_
Аватара пользователя

Делли
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 30 окт 2017, 15:06
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 2 раза

Сливочный сыр для крема, какой купить?

#2

Сообщение Делли » 09 фев 2018, 15:45

Так как цены на сливочный крем кусаются, я нашла альтернативу: берем кефир или сметану и замораживаем. Теперь замороженный продукт выкладываем на друшлаг с марлей и ждем, пока не стечет вся сыворотка. Теперь продукт подвешиваем над миской и оставляем на ночь. Утром готовый нежнейшим крем.

Аватара пользователя

Клюшка
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 51
Зарегистрирован: 14 окт 2017, 17:47
Поблагодарили: 3 раза

Сливочный сыр для крема, какой купить?

#3

Сообщение Клюшка » 10 фев 2018, 15:58

Я покупаю UNAGRANDE PROFESSIONAL 500 грамм стоит около 400 руб. Если вдруг сыра под рукой не обнаруживаю, то готовлю самостоятельно:
340 г творожный сыр ,115 г сливочное масло , 100 г сахарная пудра , 2 ч.л. ванильный экстракт. Необходимо все смешать, но помнить масло должно быть комнатной температуры, а сыр холодным.

Аватара пользователя

КсенькаZaraza
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 46
Зарегистрирован: 06 фев 2018, 11:19
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 1 раз

Сливочный сыр для крема, какой купить?

#4

Сообщение КсенькаZaraza » 12 фев 2018, 11:46

А я никогда такой крем не делала, судя по всему очень вкусный получается. Расскажите, как вы его делаете? А из сливочных сыров я только Филадельфию знаю, покупаю фирмы Крафт фудс, но он не из дешевых, так что очень редко могу себе позволить.
— Что вы исповедуете? — Шоколад!

Аватара пользователя

Trina7
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 54
Зарегистрирован: 27 окт 2017, 10:49
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 4 раза

Сливочный сыр для крема, какой купить?

#5

Сообщение Trina7 » 13 фев 2018, 13:47

У меня самый простой и быстрый крем, берем сыр сливочный – 450 г, просеянную сахарную пудру – 400 г, ванильный сахар – 1 ч. ложка, натуральное сливочное масло – 100 г. Масло должно быть мягким, смешиваем с сыром до пышности, частями досыпаем сахарную пудру и сахар. Когда крем взбит, убираем в холодильник,

Аватара пользователя

Queenie
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 25 фев 2018, 15:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 2 раза

Сливочный сыр для крема, какой купить?

#6

Сообщение Queenie » 28 мар 2018, 16:06

На самом деле может взять любой сыр, я лично беру чаще всего вот такой:
Сливочный сыр для крема, какой купить? - a.jpg
А еще, многие хозяюшки сами готовят, сцеживают через марлю йогурт или сметану и готово. Но, на это время надо, у меня всегда его не хватает.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Десерты и выпечки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 44 гостя