Как приготовить гуся в духовке целиком - рецепт

[Алейник Катерина]

Планирую принимать гостей и удивлять их роскошными блюдами. Завтра поеду выбирать гуся. Делитесь рецептами гуся в духовке. Запекать хочу целым и пусть по сложному рецепту. Главное - чтоб он был идеально вкусным.

[Citycane]

Гусь целиком на столе только смотрится красиво, но угощаться таким блюдом весьма неудобно, поскольку нужно отрезать правильные кусочки, если гостей много, то ножек на всех не хватит, потом, мучение с костями, хрящами и прочими несъедобными элементами. Лучше из отдельных частей придумать что-то не менее красивое, но что можно спокойно есть, не боясь хрустнуть костью на пломбах

[Яська]

Гусь целиком на столе только смотрится красиво, но угощаться таким блюдом весьма неудобно, поскольку нужно отрезать правильные кусочки, если гостей много, то ножек на всех не хватит, потом, мучение с костями, хрящами и прочими несъедобными элементами.

Красота требует жертв. Не зря же придумали пословицу. У меня муж очень демонстративно перед началом трапезы разрезает гуся, утку или курицу ножом на кусочки. Это так по-домашнему. Потом раздает кто какой кусочек хочет. Это у нас уже такая традиция.

[Антонина81]

Без маринования, хотя бы недолгого, гусь будет сухим и безвкусным. Поэтому, зампринуйте хотя бы майонезом со специям и чесноком. Часа 2 хватит для минимума и в духовку на 2-2,5 часа.

[Элиза]

Без маринования, хотя бы недолгого, гусь будет сухим и безвкусным. Поэтому, зампринуйте хотя бы майонезом со специям и чесноком. Часа 2 хватит для минимума и в духовку на 2-2,5 часа.

Почему вы так однозначно? Я запекаю и без маринования, например. Хорошо смазываю соевым соусом, медом и специями и ставлю в духовку на 3 часа при 180 градусах. Так гусь хорошо пропечется и не будет высыхать. Еще очень важно сок, который выделяется, поливать сверху минимум каждые пол часа.

[Яна Янушевская]

Я на такие торжества готовлю фаршированного гуся. В середину кладу ягоды (вкуснее с клюквой будет или смородиной), яблоки и груши кусочками. Гусь напитается фруктовыми соками и получается безумно вкусно!

[Яська]

Я на такие торжества готовлю фаршированного гуся. В середину кладу ягоды (вкуснее с клюквой будет или смородиной), яблоки и груши кусочками. Гусь напитается фруктовыми соками и получается безумно вкусно!

Ух ты! Я и не догадывалась про ягоды. Наверное, красиво? Всегда только на яблоки хватало фантазии. Кстати, если домашний гусь, а не магазинный, то ему еще больше нужно времени для запекания. На это тоже обращайте внимания и приятного всем аппетита. У меня лично после форума всегда жор наступает.