Как приготовить рыбные котлеты?

[Ramina]

Надоели мне мясные котлеты, вспомнила, что есть еще и рыбные Как их приготовить, из какой рыбы вкуснее всего выходит? Покидайте свои рецепты, буду весьма благодарна.

[Делли]

Я готовлю их из рыбного фарша семги или форели. Естественно, фарш делается не из филе, а из обрезков, каркаса рыбы. Добавляю яйцо, немного муки, соль и перец, все хорошенько перемешиваю, формирую котлеты, обязательно панирую в сухарях и обжариваю с двух сторон. Сложив все в казанок, добавляю немного воды и тушу мин 5-10.

[Лилия]

Надоели мне мясные котлеты, вспомнила, что есть еще и рыбные Как их приготовить, из какой рыбы вкуснее всего выходит? Покидайте свои рецепты, буду весьма благодарна.

Вот сюда загляните: Рыбные котлеты.

[MurMur]

Как мы ненавидели рыбные котлеты ещё с детского садика
Как вообще можно такое есть, и тем более готовить Рыбу надо либо сушить (вялить), жарить, или в уху, но никак не в фарш.

[Клюшка]

Мне нравятся рыбные котлеты с картошкой. Беру чаще всего минтай, реже треску - 0,5 кг., картошки 3 шт., лук 1 шт, яйцо, чеснок, соль и перец, а так же панировочные сухари. Картошку я отвариваю в мундире до полу готовности, лук обжариваю и после вместе с рыбой пропускаю через мясорубку. Делаю фарш, хорошо взбиваю, котлеты обваливаю в сухарях и жарю.

[КсенькаZaraza]

Я иногда готовлю котлеты из мойвы, продукт довольно дешевый, так что очень бюджетные котлеты выходят. Рыбу размораживаю, чищу и пропускаю через мясорубку, добавляю хлеб, яйцо, специи, хорошенько вымешиваю. Обваливаю в сухарях(иногда и без них) и жарю на сковороде.

[Trina7]

Как мы ненавидели рыбные котлеты ещё с детского садика
Как вообще можно такое есть, и тем более готовить Рыбу надо либо сушить (вялить), жарить, или в уху, но никак не в фарш.

Зря вы так говорите, котлеты из рыбы очень и очень вкусные, плюс в рационе всегда должно быть разнообразие, как раз таки котлеты и есть то самое разнообразие))) И вообще с рыбы можно еще много чего делать, а не только то, что вы написали.

[BlueSky]

И все же хотелось бы услышать от девочек, какая рыба лучше всего подходит для котлет? Вроде когда то слышала, что из щуки котлеты очень вкусные, так ли это?

[Amadi]

И все же хотелось бы услышать от девочек, какая рыба лучше всего подходит для котлет? Вроде когда то слышала, что из щуки котлеты очень вкусные, так ли это?

Старайтесь брат рыбу больших размеров, тогда котлеты более сочные будут. Также смотрите по жирности, если вам обычные котлеты, можно и жирную рыбу - севрюга, осетр, палтус, сом. Если хотите диетические или ребенку, тогда треска, пикша, навага, хек, минтай. И самое главное, рыба должна быть свежей.