Как запекать мясо в духовке в фольге?
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 46
- Зарегистрирован: 06 фев 2018, 11:19
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 1 раз
Как запекать мясо в духовке в фольге?
Кто и как запекает мясо в духовке? Я хочу в фольге запечь, но переживаю, что мясо будет сухим, скажите, как этого избежать? Какие у вас есть рецепты мяса в фольге?
— Что вы исповедуете? — Шоколад!
_Ads_
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 54
- Зарегистрирован: 27 окт 2017, 10:49
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 4 раза
Как запекать мясо в духовке в фольге?
Что бы мясо не получилось сухим или сырым внутри, старайтесь для такого блюда брать ошеек, лопаточную часть, вырезку или окорок. Если запекать думаете целым куском, обязательно маринуйте мясо несколько часов.
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 33
- Зарегистрирован: 17 янв 2018, 08:03
- Благодарил (а): 1 раз
Как запекать мясо в духовке в фольге?
А в чем мариновать? Какой маринад лучше использовать?
Подумала, может запеку свинину в духовке, но вот касательно маринада возникли вопросы. Да и по времени сколько его запекать?
Подумала, может запеку свинину в духовке, но вот касательно маринада возникли вопросы. Да и по времени сколько его запекать?
-
- Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
- Сообщения: 16
- Зарегистрирован: 17 фев 2018, 18:15
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Как запекать мясо в духовке в фольге?
Я либо в горчице мариную, либо в соевом соусе, ну и конечно различные специи - перец, соль, чеснок и т.д В фольге хорошо запекать тем, что можно долго томить мясо в собственном соку.
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 46
- Зарегистрирован: 06 фев 2018, 11:19
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 1 раз
Как запекать мясо в духовке в фольге?
А долго это сколько и при какой температуре? Есть кусок мяса - говядина, думаю на ужин его приготовить, только боюсь, а не будет говядина жесткой, если я так приготовлю ее?
— Что вы исповедуете? — Шоколад!
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 47
- Зарегистрирован: 11 окт 2017, 14:14
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2 раза
Как запекать мясо в духовке в фольге?
КсенькаZaraza, ни чего не будет сухим, не переживайте. Запекать надо при 160-180 градусах, что бы хорошо пропеклось, время будете смотреть по мясу, где то 1,5 часа уйдет.
-
- Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
- Сообщения: 18
- Зарегистрирован: 15 фев 2018, 15:31
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Как запекать мясо в духовке в фольге?
Говядина действительно выходит жесткой, а вот телятина идеальный вариант. Я готовлю так, мясо режим порционо
Отбиваем мясо, что бы было мягким
Солим, перчим, смазываем майонезом или сметаной, укладываем на кусок фольги
Теперь сверху насыпаем немного тертого сыра
Заворачиваем наши медальоны
Теперь отправляем в духовку при 180 градусах на 50 мин., за 15 мин. фольгу откройте, что бы появилась красивая корочка.-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 50
- Зарегистрирован: 09 окт 2017, 13:20
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 7 раз
Как запекать мясо в духовке в фольге?
Что бы мясо не было сухим, предварительно замаринуйте его, а когда поставите в духовку положите к нему лука побольше, он пустит свой сок. Запекайте не долго, при 210 градусах не более 70 мин., тогда мясо не будет сухим и жестким.
Как запекать мясо в духовке в фольге?
А если я вместе с мясом положу сало, как думаете будет вкусно? Или сало даст свой вкус и это отразится на мясе? Так как у меня тоже вечно с этим проблема - сухое получается мясо
-
- Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
- Сообщения: 17
- Зарегистрирован: 02 фев 2018, 15:19
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Как запекать мясо в духовке в фольге?
Что бы мясо не было сухим, периодически открывайте фольгу и поливайте его образовавшимся соком, ну и конечно следите за временем приготовления, слишком долго не стоит.
Счастье не в том, чтобы делать всегда что хочешь, а чтобы всегда хотеть того, что делаешь.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Растительное «мясо» не менее восприимчиво к патогенам, чем мясо животных
Newsdigger » 11 авг 2022, 11:37 » в форуме Здоровое питание - 14 Ответы
- 838 Просмотры
-
Последнее сообщение Citycane
11 авг 2022, 11:47
-
-
-
Мясо индейки и мясо курицы: в чём различия, что полезнее и вкуснее?
Newsdigger » 14 июн 2023, 16:24 » в форуме Вторые блюда и гарниры - 14 Ответы
- 902 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
14 июн 2023, 16:38
-
-
-
Изобрели колесо? У тиктокеров новый "лайфхак" для запекания в духовке
Newsdigger » 05 ноя 2023, 04:19 » в форуме Плиты и печи - 16 Ответы
- 1366 Просмотры
-
Последнее сообщение Discerer
05 ноя 2023, 04:28
-
-
-
Всё лучшее детям: растительное мясо Impossible Foods отправляется в школы
Newsdigger » 13 май 2021, 10:33 » в форуме Детское питание - 10 Ответы
- 2855 Просмотры
-
Последнее сообщение Princeska
13 май 2021, 11:11
-
-
-
Культивируемое мясо на каркасе из растений создали в Британии
Newsdigger » 08 июл 2021, 04:44 » в форуме Британская кухня - 12 Ответы
- 3124 Просмотры
-
Последнее сообщение Princeska
11 июл 2021, 06:03
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 80 гостей